築地日本料理 (金百利廣場)

營業中

休息中

認識我一段時間的人都應該知道，我非常喜歡吃日本野，所以每次約見面都會提出吃日本野，而築地可以說是從小吃到大的日本餐廳。由讀書時期到現在，餐廳都是性價比非常高的，用普通價錢，已能食到有相當水準的日本料理。前排有天lunch 突然想吃好一點，怎料同事們都沒有空閒，唯有自己跑來築地一人吃。北寄貝刺身非常鮮甜，而且有🧊凍住，擺得耐都能保持鮮味。非常喜歡吃花之戀，海膽三文魚籽花之戀的三文魚夠厚切，而且味道鮮甜，配上同樣鮮甜的海膽，真想encore。沒想到牛油果軟殼蟹卷的軟殼蟹非常多肉，食落去啖啖軟殼蟹脆皮+肉，好滿足海膽帶子卷亦非常有驚喜，表面是火炙過的，帶出海膽和帶子的鮮甜，而入面的料是 牛油果同蟹柳，軟軟的texture好match。