備長

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首次到來，室內燈光和環境具氣氛，感覺舒服。 前菜 一碟新鮮蔬菜，有椰菜、紅蘿蔔和青瓜條，帶着清甜味道。沾點日式味噌醬，這才發現這個混和甘甜和鹹鮮的日式味噌醬非常美味。 那種甘潤的甜鹹味道適合配搭任何食物，可提升美味程度。 牛舌厚切外皮烤得香口，內裡質感綿密，又帶點脆感。那份獨特的柔軟細緻口感，不是牛的其他部位所能感受到的。牛舌在口中散發着誘人的香氣，沒有膻味，越嚼越香。 荔枝豬肉卷以豬肉片卷着去了核的荔枝，豬肉片外皮燒烤得焦香。一口咬入去，充滿果汁的荔枝混和甘香的豬肉帶出清新的口感，還能中和油膩感，不錯的配搭。 燒蠔(味噌/蒽蒜醬油) ：兩款醬油可選擇，今次我選味噌。以惹味的味噌混和新鮮的生蠔來燒，更能突顯出生蠔的鮮味。燒烤過的生蠔肥美飽滿，口感嫩滑，非常滋味。 軟殼蟹天婦羅 薄炸漿裹着軟殼蟹。炸得外皮酥脆， 但不油膩。 海膽海鮮炒飯大大片的海膽鮮味無比，惹人垂涎。粒粒分明的飯炒得香口，加上鮮甜美味的海膽，啖啖滋味。