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2018-05-19
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今天在公司, 同事們談起日本食物, 想起已有多月沒有吃日本食物的我, 有一種心思思的感覺。於是便約了一位朋友下班走起, 向日本食物的渴望進發。我們選擇了旺角這間位於1樓的日本食店, 雖說是位於1樓, 地面門口會有一個接待員。上到去坐滿人, 幸好有一台客走, 我們才不用等。我們2人點了1客火炙三文魚腩壽司, 火炙辣味三文魚壽司, 脆皮煎餃子, 和風珍味拼盤, 碳燒黑毛豬鞍扖及鐵板牛柳粒, 這些都是熟食的; 很多人說不喜歡吃”生”的食物, 不要選日本店, 我卻不一定, 因為很多”熟”食也做得很出色。這裏的火炙三文魚腩壽司, 煙燒的味道, 但保留了魚油的濃郁香, 三文魚腩十分肥美, 咬下去三文魚味香濃, 魚油豐富, 而火炙辣味三文魚壽司, 感覺沒有辣味, 稍為有少少甜味, 不知道是否甜辣醬, 雖然沒有三文魚腩那麼長, 那麼肥美, 但魚油仍是充沛, 吃完齒頰留香。吃完壽司, 來一客脆皮煎餃子, 消除口中的魚油; 一大盤煎餃端上, 白茫茫一片, 每隻都是煎豬肉水餃, 香脆可口, 但味道特色不太大, 欠缺惊喜。其口我們點了一客和風珍味拼盤,這拼盤其實由紅鱆魚, 青海澡及黃螺肉小食混合, 五顏六色的
我們2人點了1客火炙三文魚腩壽司, 火炙辣味三文魚壽司, 脆皮煎餃子, 和風珍味拼盤, 碳燒黑毛豬鞍扖及鐵板牛柳粒, 這些都是熟食的; 很多人說不喜歡吃”生”的食物, 不要選日本店, 我卻不一定, 因為很多”熟”食也做得很出色。
這裏的火炙三文魚腩壽司, 煙燒的味道, 但保留了魚油的濃郁香, 三文魚腩十分肥美, 咬下去三文魚味香濃, 魚油豐富, 而火炙辣味三文魚壽司, 感覺沒有辣味, 稍為有少少甜味, 不知道是否甜辣醬, 雖然沒有三文魚腩那麼長, 那麼肥美, 但魚油仍是充沛, 吃完齒頰留香。
火炙三文魚腩壽司, 火炙辣味三文魚壽司
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吃完壽司, 來一客脆皮煎餃子, 消除口中的魚油; 一大盤煎餃端上, 白茫茫一片, 每隻都是煎豬肉水餃, 香脆可口, 但味道特色不太大, 欠缺惊喜。
脆皮煎餃子
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其口我們點了一客和風珍味拼盤,這拼盤其實由紅鱆魚, 青海澡及黃螺肉小食混合, 五顏六色的配搭, 各款均新鮮爽口;
和風珍味拼盤
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另一客小食是板燒牛柳粒, 四四方方的牛柳粒, 肉質彈牙, 肉汁濃肉, 配以燒汁, 能帶出牛柳料的鮮味口感。
鐵板牛柳粒
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吃完這個來一客主菜碳燒黑毛豬鞍扖; 金黃色的表層,厚切的肉扖, 輕輕一切, 十分鬆化, 瘦瘦的肉質彈牙無比, 配以肥美的脆邊, 口感更佳。
碳燒黑毛豬鞍扖
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碳燒黑毛豬鞍扖
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吃完這餐, 暫時一解心中對日式食品的渴求, 不知何時又復發呢?
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