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2021-09-03
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大分直送火炙平目魚邊（$148）平目魚即係比目魚亦都即係我地叫既左口魚。師傅將平目魚群邊卷成一卷煮熟，再用火炙既方法將魚油迫出，而且令魚肉帶少少焦香味，配上酸酸甜甜既醬汁同，wasabi既少少辛辣，非常開胃👍沖繩海葡萄（$48）又稱為植物界中既魚子醬，去日本旅行就食得多係香港真係第一次食。本身海葡萄係冇乜味，但點埋酸汁之後酸酸地又卜卜脆，真係好似食緊葡提子咁，開胃又得意大阪九条冷茄子（$78）係餐廳既期間限定，咬落爽口而且非常多汁大阪燒餅（$88）即叫即做，表面舖滿木魚花，入口熱㷫㷫，配埋醬汁食味道非常豐富伯方鹽燒鮭魚頭（$118）好多人覺得魚頭冇乜肉唔抵食，但其實鮭魚頭好多肉同魚油，而且鹽燒之後有陣陣焦香味同淡淡既咸味，連魚皮都燒得好香脆👍半熟龍蝦、海膽、龍蝦粥（$688）今餐既重頭戲😍，廚師會將龍蝦起肉再煮至半生熟，再將海膽舖係龍蝦肉上面炙燒。龍蝦肉經火炙後外表焦香，裡面爽甜彈牙加上海膽之後，甜上加甜👍，當食完龍蝦肉之後，店員會將龍蝦頭收返廚房煲成龍蝦湯同加飯煮食龍蝦粥。龍蝦湯非常濃郁，仲有淡淡既蝦膏味，配埋白飯做成粥作為成餐既結尾，非常滿足👍👍特大青檸梳打（$48）一字記之若：大
平目魚即係比目魚亦都即係我地叫既左口魚。師傅將平目魚群邊卷成一卷煮熟，再用火炙既方法將魚油迫出，而且令魚肉帶少少焦香味，配上酸酸甜甜既醬汁同，wasabi既少少辛辣，非常開胃
👍沖繩海葡萄（$48）
又稱為植物界中既魚子醬，去日本旅行就食得多係香港真係第一次食。本身海葡萄係冇乜味，但點埋酸汁之後酸酸地又卜卜脆，真係好似食緊葡提子咁，開胃又得意
大阪九条冷茄子（$78）
係餐廳既期間限定，咬落爽口而且非常多汁
大阪燒餅（$88）
即叫即做，表面舖滿木魚花，入口熱㷫㷫，配埋醬汁食味道非常豐富
伯方鹽燒鮭魚頭（$118）
好多人覺得魚頭冇乜肉唔抵食，但其實鮭魚頭好多肉同魚油，而且鹽燒之後有陣陣焦香味同淡淡既咸味，連魚皮都燒得好香脆👍
半熟龍蝦、海膽、龍蝦粥（$688）
今餐既重頭戲😍，廚師會將龍蝦起肉再煮至半生熟，再將海膽舖係龍蝦肉上面炙燒。龍蝦肉經火炙後外表焦香，裡面爽甜彈牙加上海膽之後，甜上加甜👍，當食完龍蝦肉之後，店員會將龍蝦頭收返廚房煲成龍蝦湯同加飯煮食龍蝦粥。龍蝦湯非常濃郁，仲有淡淡既蝦膏味，配埋白飯做成粥作為成餐既結尾，非常滿足👍👍
特大青檸梳打（$48）
一字記之若：大！
1公升有多，而且仲好抵飲，岩哂我呢d水怪😂
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