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2024-05-17
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朋友👱🏻♀️帶咗我嚟呢間喺樓上嘅 鐵板燒餐廳 食晚飯，佢話呢度食物好美味，想同我一齊試吓🤣；知道餐廳名字我就感覺特別親切😁，因為我去過秋田縣幾次旅行，秋田係我最喜歡嘅其中一個縣🤩$888 一位嘅「Akita 秋田 二人前套餐」，要咗2位🤣食得出呢度用高質素食材，又靚又新鮮，加上廚師技巧，所以呢餐非常美味🤩季節沙律 サラダ Seasonal Salad沙律菜新鮮，簡單幾好食😁魚籽鵝肝蒸蛋 フォアグラ碗蒸むし Steamed Egg with Fish Roe and Foie Gras蒸蛋蒸得相當滑，仲加咗少少鵝肝粒，上邊再加少少魚子醬😋鮮活時令龍蝦 活伊勢海老 Live Lobster龍蝦🦞非常生猛，鐵板燒嘅時候龍蝦🦞仲郁緊👍；龍蝦肉🦞結實鮮甜，廚師用牛油、蒜蓉、龍蝦膏 煮咗個醬汁，非常惹味😋原隻鮮活南非鮑魚 南アフリカ産活アワビ Whole Live Abalone on Half Shell鮑魚大大隻，郁嚟郁去又係好新鮮👍；鮑魚肉質爽滑、味道鮮美，廚師用忌廉同埋海草煮咗個汁，要嚟沾鮑魚食令味道更加有層次😋季節時令海鮮 旬の海鮮 Seasonal Seafo
$888 一位嘅「Akita 秋田 二人前套餐」，要咗2位🤣
食得出呢度用高質素食材，又靚又新鮮，加上廚師技巧，所以呢餐非常美味🤩
季節沙律 サラダ Seasonal Salad沙律菜新鮮，簡單幾好食😁
魚籽鵝肝蒸蛋 フォアグラ碗蒸むし Steamed Egg with Fish Roe and Foie Gras
蒸蛋蒸得相當滑，仲加咗少少鵝肝粒，上邊再加少少魚子醬😋
鮮活時令龍蝦 活伊勢海老 Live Lobster龍蝦🦞非常生猛，鐵板燒嘅時候龍蝦🦞仲郁緊👍；龍蝦肉🦞結實鮮甜，廚師用牛油、蒜蓉、龍蝦膏 煮咗個醬汁，非常惹味😋
原隻鮮活南非鮑魚 南アフリカ産活アワビ Whole Live Abalone on Half Shell鮑魚大大隻，郁嚟郁去又係好新鮮👍；鮑魚肉質爽滑、味道鮮美，廚師用忌廉同埋海草煮咗個汁，要嚟沾鮑魚食令味道更加有層次😋
季節時令海鮮 旬の海鮮 Seasonal Seafood時令海鮮係「帆立貝」，大大隻厚肉好新鮮，用牛油煮，煮到啱啱熟，好味👍；上邊仲放咗啲烏魚子同埋金箔🤩
香煎頂級肝 フォアグラ Seared Goose Liver鵝肝厚身大大件，非常滑，完全冇筋，廚師加咗牛油煮，令香味更加濃郁，上邊亦都係放咗魚子同埋金箔🤩
朋友唔食牛，所以廚師轉咗 西班牙黑毛豬扒 スペインのイベリコ豚 Ibérico Pork Loin 黑毛豬油脂充足，非常甘香，肉質軟熟好豬味😋
鹿兒島霜降和牛厚焼 鹿児島和牛ステーキ Kagoshima Wagyu Thick-Cut Beef Steak鹿兒島霜降和牛 要咗6成熟，油脂分布平均，廚師控制生熟程度好好👍；仲可以配 岩鹽、わさび、鹽昆布 同埋 炸到脆卜卜嘅蒜片一齊食，令味道更加豐富😋
炒野菜 本日の焼野菜 Stir-Fried Farm Vegetables蔬菜新鮮爽脆，加咗牛油炒，香啲又好食啲😋
秋田炒飯 秋田焼めし Akita Signature Fried Rice
用冰過嘅米飯嚟炒，簡單加咗雞蛋同埋少少火腿，炒到粒粒分明，非常香口好食😋
龍蝦清湯 伊勢海老スープ Lobster Soup廚師加烈酒去火燒龍蝦頭，真係紅紅烈火🔥，然後煮湯，湯係清湯，用日本🇯🇵 だし，所以湯底清澈，味道清甜😋
精選甜品 デザート Daily Special Dessert
廚師即做班戟🥞，少少甜，啱胃口；另外仲有黑芝麻雪糕同埋綠茶雪糕🍧🍦
非常美味嘅一餐😋
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