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2025-04-14
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今次去左食omakase，14件壽司set優惠價65折後幾抵食，食材新鮮，師傅手藝一流，包廂亦坐得舒服，正題前有幾款前菜開下胃先，比較特別嘅係第一次見嘅八爪魚卵！1. 帶子：新鮮嘅帶子甜味好突出。2. 深海池魚：魚肉細膩，帶有獨特鮮味。3. 北寄貝：爽脆彈牙，鮮甜之中帶海水味。4. 間八：以三色麵鼓做配搭，微鹹鮮味好平衡。5. 紋甲魷魚：軟嫩有嚼勁，輕輕用火燒過一下外觀更立體。6. 赤貝：拍打完會收縮爽口，青檸汁加咗一層清新嘅層次。7. 鮫鰈魚：魚邊炙燒後香氣爆發，油脂同魚味完美融合。8. 鰤魚：入口魚油香氣四溢。9. 金目鯛：以炙燒處理，外脆內嫩，香味撲鼻。10. 拖羅：油花分佈均勻，入口即溶。11. 三文魚籽：三文魚籽爆汁，柚子皮加咗清香。12. 赤鯥：炙燒帶出深海魚嘅濃香，肉質嫩滑，好有驚喜。13. 鯖魚：鯖魚油香同紫蘇嘅清新搭得好好，昆布加深咗層次。14. 左口魚邊：魚油鮮香味十足，係完美嘅收尾最後再加上湯同甜品，個人認為呢餐折後相當抵食
1. 帶子：新鮮嘅帶子甜味好突出。
2. 深海池魚：魚肉細膩，帶有獨特鮮味。
3. 北寄貝：爽脆彈牙，鮮甜之中帶海水味。
4. 間八：以三色麵鼓做配搭，微鹹鮮味好平衡。
5. 紋甲魷魚：軟嫩有嚼勁，輕輕用火燒過一下外觀更立體。
6. 赤貝：拍打完會收縮爽口，青檸汁加咗一層清新嘅層次。
7. 鮫鰈魚：魚邊炙燒後香氣爆發，油脂同魚味完美融合。
8. 鰤魚：入口魚油香氣四溢。
9. 金目鯛：以炙燒處理，外脆內嫩，香味撲鼻。
10. 拖羅：油花分佈均勻，入口即溶。
11. 三文魚籽：三文魚籽爆汁，柚子皮加咗清香。
12. 赤鯥：炙燒帶出深海魚嘅濃香，肉質嫩滑，好有驚喜。
13. 鯖魚：鯖魚油香同紫蘇嘅清新搭得好好，昆布加深咗層次。
14. 左口魚邊：魚油鮮香味十足，係完美嘅收尾
最後再加上湯同甜品，個人認為呢餐折後相當抵食
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