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2017-12-28
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有朋友好鍾意食生蠔，之前幫襯的網上訂購店，因為生意好現在已經開咗店舖，今日趁聖誕假期過後公司工作未開始忙，大家走來堂食，位置不多，吧枱椅為主。生蠔係必點嘅，我哋叫咗四款八隻，由淡至濃，先食南非蠔 South Africa Rock $31@，呢款我熟悉， 優點是大只及creamy，跟着是智利的 Chile Montt $32@，比較爽，最後兩款法國的 Fine de Claire Vertes $33@＆Majestic $39@，蠔味最濃，食嘅時候記住連埋邊位食，好正！我哋揀咗食三款蝦，法國藍蝦第一次食，肉質好爽，非常特別，我最鍾意，地中海紅蝦最受一般人歡迎，因為味真係濃兼最甜，最後一款纽西蘭龍蝦仔 scampi，味甘香，各有出色之處。我哋嘅刺身海鮮盤仲有北海道帶子，纽西蘭刀背蜆及一板馬糞海膽，帶子食得多，刀背蜆第一次生食，仲係冇切片成隻咁食添，好鮮甜呀！海膽梗係正，兩個人分食一板，超滿足。白酒煮法國BB 青口，原來青口無需要大隻，細細隻容易食仲清甜，可能係個湯汁做得特別好，鮮味完全係個湯度。白酒忌廉煮鵝肝意粉，鵝肝先行煎香，又香又嫩口，忌廉醬汁好味，好快飽肚。食物超新鮮，食完之後個
生蠔係必點嘅，我哋叫咗四款八隻，由淡至濃，先食南非蠔 South Africa Rock $31@，呢款我熟悉， 優點是大只及creamy，跟着是智利的 Chile Montt $32@，比較爽，最後兩款法國的 Fine de Claire Vertes $33@＆Majestic $39@，蠔味最濃，食嘅時候記住連埋邊位食，好正！
我哋揀咗食三款蝦，法國藍蝦第一次食，肉質好爽，非常特別，我最鍾意，地中海紅蝦最受一般人歡迎，因為味真係濃兼最甜，最後一款纽西蘭龍蝦仔 scampi，味甘香，各有出色之處。
我哋嘅刺身海鮮盤仲有北海道帶子，纽西蘭刀背蜆及一板馬糞海膽，帶子食得多，刀背蜆第一次生食，仲係冇切片成隻咁食添，好鮮甜呀！海膽梗係正，兩個人分食一板，超滿足。
白酒煮法國BB 青口，原來青口無需要大隻，細細隻容易食仲清甜，可能係個湯汁做得特別好，鮮味完全係個湯度。
白酒忌廉煮鵝肝意粉，鵝肝先行煎香，又香又嫩口，忌廉醬汁好味，好快飽肚。
食物超新鮮，食完之後個口仲係甜，呢啲就係真正嘅回味無窮！
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