勝記海鮮酒家

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休息中

weekend同咗一班朋友入咗西貢食，我哋揀咗曾經連續五年米芝蓮一星嘅勝記酒家😍 佢英式經典建築風格嘅紅色大屋設計，真係好搶眼👍🏻仲有自己嘅魚缸，保證啲海鮮夠晒新鮮🫶🏻花雕醉瀨尿蝦瀨尿蝦大隻飽滿，酒香濃郁，入口鮮甜，酒味唔會過重，食落去仲有少少甘香😍椒鹽鮑魚鮑魚煎炸得啱啱好，外皮香脆，內裏仲保持住嫩滑彈牙口感，椒鹽調味適中，必點推介❤️泰式糟池龍蝦伴脆米粉同樣係必點推介，龍蝦鮮甜彈牙，糟池味帶有微微泰式風味，加埋脆米粉口感超豐富，係一道相當有特色嘅菜式🫶🏻蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜香十足，粉絲吸晒精華，加埋鮮甜嘅扇貝肉，食落去啖啖鮮味👍🏻紅燒游水海斑海斑新鮮得嚟肉質細嫩，紅燒汁恰到好處😍咕嚕肉食中菜必點菜式，酸甜比例控制得好好，外皮炸得香脆，豬肉嫩滑，醬汁掛得啱啱好❤️脆皮滑豆腐外皮炸到酥脆，但內裏依然滑溜，每啖豆腐都帶有濃郁嘅豆香，呢個真係處理得好好👍🏻清湯雲耳浸時蔬湯底清甜，蔬菜爽口，雲耳滑溜😍西湖花甲牛肉羹我覺得呢個都要叫，湯羹濃郁順口，花甲鮮甜，牛肉滑嫩，加入蛋白令口感更加細膩，呢個湯真係勁足料👍🏻瑤柱蛋白飯炒飯火候十足，瑤柱香氣四溢，蛋白炒到鬆軟，每粒飯都金黃分明😍益力多糕/柚子糕第一次食