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2022-10-20
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位於深水埗桂林街(黃金電腦附近)一間新開嘅牛舌專門店下午時段去食需要排一條長隊先食到，所以如果大家想去食，專員建議可以等到2點左右人少d先去其實香港有得專門食牛舌嘅店真係未見過，所以專員好奇之下都問一問店員原來香港以前都有一間係專門食牛舌但奈何已經執左，所以全香港暫時真係得佢地呢一間係專門食牛舌其實由入店一刻已經聞到好香嘅牛味，油煙唔大但味道香濃，所以專員都非常期待專員今次同朋友分別叫左兩個餐鐵板二重牛舌$98，+$28轉套餐(有湯,沙律,汽水,飯)，再+$10升級個飯(迷你滿溢牛舌筋溫泉蛋丼)三重牛舌飯$103，+$28轉套餐(有湯,沙律,汽水)鐵板二重牛舌店員將食物上檯後細心分別講解邊一款係牛舌尖牛舌芯同牛舌筋，鐵板下面有大量洋蔥托底吸收牛舌嘅味道鐵枝上最右邊係舌尖，另外左邊係牛舌芯，另外再跟一個迷你滿溢牛舌筋飯因為跟套餐關係分別有湯，沙律同汽水，另外仲有店家自家製嘅辣麵豉醬，辣度都比較有前勁汽水分別有可樂/ZERO/芬達/雪碧，期待餐廳會有多d飲品選擇清湯非常好飲，湯水上應該係用牛筋浸煮出黎，清清地又好香牛香味牛舌尖平時比較少食到，因為口感上都比較爽口普遍人都唔會特別去食店家好細
位於深水埗桂林街(黃金電腦附近)一間新開嘅牛舌專門店
下午時段去食需要排一條長隊先食到，所以如果大家想去食，專員建議可以等到2點左右人少d先去
其實香港有得專門食牛舌嘅店真係未見過，所以專員好奇之下都問一問店員
原來香港以前都有一間係專門食牛舌但奈何已經執左，所以全香港暫時真係得佢地呢一間係專門食牛舌
其實由入店一刻已經聞到好香嘅牛味，油煙唔大但味道香濃，所以專員都非常期待
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專員今次同朋友分別叫左兩個餐
鐵板二重牛舌$98，+$28轉套餐(有湯,沙律,汽水,飯)，再+$10升級個飯(迷你滿溢牛舌筋溫泉蛋丼)
三重牛舌飯$103，+$28轉套餐(有湯,沙律,汽水)
二重牛舌
$136
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鐵板二重牛舌
店員將食物上檯後細心分別講解邊一款係牛舌尖牛舌芯同牛舌筋，鐵板下面有大量洋蔥托底吸收牛舌嘅味道
鐵枝上最右邊係舌尖，另外左邊係牛舌芯，另外再跟一個迷你滿溢牛舌筋飯
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因為跟套餐關係分別有湯，沙律同汽水，另外仲有店家自家製嘅辣麵豉醬，辣度都比較有前勁
汽水分別有可樂/ZERO/芬達/雪碧，期待餐廳會有多d飲品選擇
清湯非常好飲，湯水上應該係用牛筋浸煮出黎，清清地又好香牛香味
二重牛舌
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二重牛舌
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牛舌尖平時比較少食到，因為口感上都比較爽口普遍人都唔會特別去食
店家好細心咁直頭係表面切開每條坑紋，只要順紋去切就好容易切開
牛舌芯就非常濃味而且淋身，表面黑椒嘅味道再配埋燒汁一齊食，牛味香濃而且入口感覺融化左咁，直頭以為食緊和牛
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迷你滿溢牛舌筋飯，滿滿囓牛舌筋直頭可以用誇張黎形容
舌筋淋身而且軟滑有QQ彈口嘅口感，再加埋隻溫泉蛋入去一齊食，基本上連調味醬料都唔需要
三重牛舌
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三重牛舌
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三重牛舌
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三重牛舌(套餐) $131
呢一個三重牛舌丼飯亦都係一樣分別有舌尖，舌芯同舌筋，但煮法同味道上完全唔似鐵板嘅感覺
如果想食油脂感比較重嘅味道，呢一款牛舌丼飯絕對係首選！
三款牛舌都係以汁煮嘅方底黎烹調，所以生熟程度可以控制到，而3款牛都煮至大概5-7分熟左右，仲呈現出勁靚嘅粉紅色
口感上完全係入口即融嘅口感，牛芯嘅牛脂感非常濃，嫩滑嘅肉質絕對想食完一片又一片
小總結:
非常難忘嘅體驗，因為係香港真係未試過一間專門食牛舌嘅店舖
而且最值得讚嘅就係，每樣食材只要你用岩佢，佢就有可以發揮到嘅地方！餐廳亦都持住呢個方向去料理，希望之後開多d分店咁就唔洗專登出深水埗食啦！
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