洪記潮州滷味 (已結業)

近年在土瓜灣北帝街，因為疫情關係，很多食肆都已經轉手，最近發現一間新開的潮州滷水店已經開了張，今天便和友人一起來試新食肆。這裏以滷水鵝為主打，其他菜式有豬頸肉、滷水鴨、滷水豬什和白切雞。　所有飯款送例湯一碗。豆醬雞飯$40，白切雞加上豆醬的香味，令到白切雞的雞味更加突出，最重要是飯粒粒粒分明，不知不覺之間便將全碟飯粒消滅。烏頭$98，魚肉味道香甜，點些普寧豆漿，可以增加魚香的鮮味，同時增加層次感。值得一提：外賣特價是$88，下次再次光顧，可能轉為外賣了。滷水鵝拼大腸$55，滷水味道不會過鹹，味道適中，滷水鵝肉味道香甜，滷水大腸較為有咬口。兩者之中味道以滷水鵝最為突出，不愧是這裏的招牌菜。