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2022-10-07
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難得有個long weekend，就去左尖沙咀行下街再食餐好既慰勞下自己~知道廣東道海港城對面新開左鐵板燒，一於就去試試佢～餐廳好寬敞，我地坐左係bar枱，有得近距離望住師傳係我地面前烹調食物，係視覺一大享受，亦都可以同師傅多多交流，好似食omakase咁~ 旁邊仲有魚缸，放左龍蝦同鮑魚，雪櫃就有和牛，仲有一大個酒櫃外邊仲有個露天位置，掛左星星燈，十分浪漫我地叫左個2位用set (每位$1,280)店員首先為我地端上前菜同茶碗蒸前菜係酸酸既開胃蘿白、洋葱、青瓜絲～茶碗蒸用左蟹肉，十分鮮甜，蛋又夠滑原來師傅正為我地準備當晚既食材，會逐一為我地介紹，見到已經流晒口水，因為食材太新鮮太吸引！日本赤金鯛立鱗燒恭金鯛魚肉好似蒸一般嫩滑，而立鱗燒後魚鱗係脆口的！加埋醬汁，口感又脆又滑口，層次豐富，回味無窮🤭南非鮑魚鮑魚好大隻，配上魚子醬同金萡，貴氣十足！口感就更加不得了，鮑魚係前所未有咁滑嫩，一啲都唔韌！大虎蝦虎蝦有我手掌咁長，好大隻！師傅將蝦頭精華配上佢地秘制蝦汁炒意粉，加埋大大隻爽口鮮甜虎蝦，停唔到口！鵝肝多士厚切鵝肝，加上牛油煎香既多士～鵝肝香脆可口，配上多士同埋香醋解膩，完美既融合！熊本A
餐廳好寬敞，我地坐左係bar枱，有得近距離望住師傳係我地面前烹調食物，係視覺一大享受，亦都可以同師傅多多交流，好似食omakase咁~ 旁邊仲有魚缸，放左龍蝦同鮑魚，雪櫃就有和牛，仲有一大個酒櫃
外邊仲有個露天位置，掛左星星燈，十分浪漫
我地叫左個2位用set (每位$1,280)
店員首先為我地端上前菜同茶碗蒸
前菜係酸酸既開胃蘿白、洋葱、青瓜絲～
茶碗蒸用左蟹肉，十分鮮甜，蛋又夠滑
原來師傅正為我地準備當晚既食材，會逐一為我地介紹，見到已經流晒口水，因為食材太新鮮太吸引！
日本赤金鯛立鱗燒
恭金鯛魚肉好似蒸一般嫩滑，而立鱗燒後魚鱗係脆口的！加埋醬汁，口感又脆又滑口，層次豐富，回味無窮🤭
南非鮑魚
鮑魚好大隻，配上魚子醬同金萡，貴氣十足！口感就更加不得了，鮑魚係前所未有咁滑嫩，一啲都唔韌！
大虎蝦
虎蝦有我手掌咁長，好大隻！師傅將蝦頭精華配上佢地秘制蝦汁炒意粉，加埋大大隻爽口鮮甜虎蝦，停唔到口！
鵝肝多士
厚切鵝肝，加上牛油煎香既多士～鵝肝香脆可口，配上多士同埋香醋解膩，完美既融合！
熊本A5和牛薄燒
師傅問定我地食唔食葱蒜，原來和牛薄燒會包住葱同炸蒜食，和牛好香，加埋脆口炸蒜，一啖食落去，和牛係舌尖上融化，配埋葱蒜，味道層次豐富！
銀稚魚炒飯
炒飯用左銀稚魚，有啲似白花魚，飯粒帶有一點鮮
魚湯
奶白色魚湯，好香滑，鐘意食魚既朋友萬勿錯過！
荔枝雪糕
甜品有兩款雪糕，荔枝清甜，帶少少果肉
焙茶雪糕
焙茶味十足既雪糕，唔太甜
呢餐，集味道、視覺、同貼心服務於一身！係好值得的一餐！
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