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2025-03-25
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Pirata 旗下新派日式料理 Honjokko 喺今年加入全新A la Carte餐牌，行政總廚 Kyle Lee 聯同廚師一齊發揮創意，設計出12道全新菜式🔖，無論試佢個 dinner set 定係散嗌，都可以感受到廚師對日式料理嘅熱誠🤩！餐廳環境有種居酒屋x酒吧嘅感覺，除咗吧枱位置，裏面仲有圓枱同卡位，帶少許年代和風feel，好啱嚟呢度慶祝一啲特別日子💐！------------------------------🐏◖Osaka Set◗ $580p.p.— ᴀᴘᴘᴇᴛɪꜱᴇʀꜱ —🫛/Edamame枝豆上枱熱辣辣，少少香料鹽，未食已經聞到超香！🍗/Wings雞翼切成一口size，炸得香脆，加上黑糖薑汁，酸酸甜甜幾開胃🍥/Tofu Agedashi日式炸豆腐蘸上麵衣拎去炸，炸皮薄脆，食之前倒入醬汁，吸晒啲湯汁好juicy😚🐂/Wagyu Tataki 和牛薄片油脂分布啱啱好，加上洋蔥絲同秘製醬油，更加突顯肉香，肉味超濃郁— ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ᴀɴᴅ ꜱᴜꜱʜɪ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ —🍣/成架擺得好靚嘅刺身船上枱，有三款厚切刺身同壽司：池魚、三文魚、帶子、赤身、油甘魚，全部都好鮮甜，而且
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🐏◖Osaka Set◗ $580p.p.
— ᴀᴘᴘᴇᴛɪꜱᴇʀꜱ —
🫛/Edamame
枝豆上枱熱辣辣，少少香料鹽，未食已經聞到超香！
🍗/Wings
雞翼切成一口size，炸得香脆，加上黑糖薑汁，酸酸甜甜幾開胃
🍥/Tofu Agedashi
日式炸豆腐蘸上麵衣拎去炸，炸皮薄脆，食之前倒入醬汁，吸晒啲湯汁好juicy😚
🐂/Wagyu Tataki
和牛薄片油脂分布啱啱好，加上洋蔥絲同秘製醬油，更加突顯肉香，肉味超濃郁
— ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ᴀɴᴅ ꜱᴜꜱʜɪ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀ —
🍣/成架擺得好靚嘅刺身船上枱，有三款厚切刺身同壽司：池魚、三文魚、帶子、赤身、油甘魚，全部都好鮮甜，而且加上少少魚子醬/蟹籽作點綴，口感爽脆，咬落去鮮味爆出嚟🤩
— ꜱᴏᴜᴘ —
🥘/自家製味噌湯，加入好多海帶，食完刺身飲返碗鹹鮮嘅味噌湯，清一清口腔，可以準備食主菜～
— ᴍᴀɪɴ —
🍠/Vegetables Tempura
有冬菇、南瓜、番薯、秋葵，炸衣好薄，加上蘿蔔泥同醬汁，香口得嚟唔會覺油膩
🍢/Chicken Yakitori
雞肉裹上醬汁拎去燒，肉質嫩滑多汁，帶一股炭燒香氣
🐟/Hamachi Kama
油甘魚鮫厚肉，帶豐富嘅魚油香，燒過香氣更加昇華
🍙/Seafood Hot Stone +$218
刺身石鍋飯第一次試！面頭舖上紅鯛魚、海膽、三文魚子，加入青蔥同蒜香醬油，食到底仲有飯焦，整體鮮甜而且口感好豐富！
— ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ —
🥧/Matcha Lava Cake
抹茶白朱古力做底，抹茶香氣濃郁帶回甘，裏面呈半流心狀態，質感幼滑，不過相對上易膩～
🌟 Encore指數：9/10
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