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2022-09-30
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朋友生日當然要食好d，選擇呢間新開張嘅壽司店，餐廳主張新派日本料理，每道菜都帶到驚喜比我地，除左食物好味之外，不得不讚揚下師傅及店員都非常nice，全程用餐時間都有交流，說說笑笑!今晚選擇左Omakase N，上菜方式有別其他餐廳，不會順序上，我都係第一次這麼食法，好特別。梅貝：爽口彈牙吞拿魚醬油漬配山芋泥：醬油漬味道唔會太咸配山芋泥口感creamy白玉粟米 : 清脆爽甜𩶘魚壽司：入口質感爽脆，淡淡嘅鮮味甜蝦他他：口感似蝦膠，加紫蘇花增加香味蝦湯：濃郁鮮甜北海道帶子壽司：爽口彈牙，鮮甜秋刀魚：秋刀魚肥美，加上紫蘇葉和蘿蔔口感豐富目光魚：魚油份重，肉質嫩滑。仙鳳趾：大大隻，口感creamy，蠔味濃郁，加上柚子雪芭味道清新煙燻伊左木：煙燻味重，伊左木加上芽葱味道更爽口。蓮根饅頭：用左蓮藕碎和魚肉制成，口感煙韌，醬汁清新梭子魚：師傅炙燒過，魚皮香脆，油脂甘香另一件加左柚子胡椒，十分惹味。澳洲鮑魚：鮑魚彈牙唔韌，鮑魚肝醬味道海膽：馬糞海膽口感creamy加左淡雪鹽吊一吊味，鮮味更突出深海池魚：魚肉肥美加上無花果更加鮮甜。花竹蝦：超大隻，花紋靚，鮮甜彈牙。筋子：醬油漬味道咸左少少煙燻拖羅：肉質嫩
朋友生日當然要食好d，選擇呢間新開張嘅壽司店，餐廳主張新派日本料理，每道菜都帶到驚喜比我地，除左食物好味之外，不得不讚揚下師傅及店員都非常nice，全程用餐時間都有交流，說說笑笑!
今晚選擇左Omakase N，上菜方式有別其他餐廳，不會順序上，我都係第一次這麼食法，好特別。
梅貝：爽口彈牙
吞拿魚醬油漬配山芋泥：醬油漬味道唔會太咸配山芋泥口感creamy
白玉粟米 : 清脆爽甜
𩶘魚壽司：入口質感爽脆，淡淡嘅鮮味
甜蝦他他：口感似蝦膠，加紫蘇花增加香味
蝦湯：濃郁鮮甜
北海道帶子壽司：爽口彈牙，鮮甜
秋刀魚：秋刀魚肥美，加上紫蘇葉和蘿蔔口感豐富
目光魚：魚油份重，肉質嫩滑。
仙鳳趾：大大隻，口感creamy，蠔味濃郁，加上柚子雪芭味道清新
煙燻伊左木：煙燻味重，伊左木加上芽葱味道更爽口。
蓮根饅頭：用左蓮藕碎和魚肉制成，口感煙韌，醬汁清新
梭子魚：師傅炙燒過，魚皮香脆，油脂甘香另一件加左柚子胡椒，十分惹味。
澳洲鮑魚：鮑魚彈牙唔韌，鮑魚肝醬味道
海膽：馬糞海膽口感creamy加左淡雪鹽吊一吊味，鮮味更突出
深海池魚：魚肉肥美加上無花果更加鮮甜。
花竹蝦：超大隻，花紋靚，鮮甜彈牙。
筋子：醬油漬味道咸左少少
煙燻拖羅：肉質嫩滑，加上生雞蛋一齊食，蛋香濃郁
𩶘魚湯：超鮮甜，無腥味，個湯充滿滿滿的骨膠原
芒果熱情果雪芭及青森蘋果：師傅自家製，雪芭酸酸甜甜，十分清新，蘋果爽脆。
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