泓一拉麵

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「泓一」喺拉麵關注組一直大受好評，亦係全港首間多水麵專門店今次去太子分店，必嗌人氣豚x雞白拉麵，另試埋稀見煮干鹽味拉麵，姐係魚乾仔豚x雞白拉麵先blend一層泡，兩者嗰味好balance ，豬骨味比出面更清晰唔膩煮干湯底入口反而記憶點強好多，鮮甜味出眾，配多加水熟成麵滑嫩口感特別夾，而且見師傅會灸燒過嗰湯先上枱溏心蛋嘅流心狀態可以稱為滿分，淡調味，顯得蛋漿更入口廿甜如果分開睇，會鐘意煮干湯底同低加水全麥麵