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2015-06-18
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有一段日子沒有來百樂潮州酒樓了, 是晚又跟朋友們來到這裡晚餐相聚. 晚市人客不少, 依然是旺場的地方.皮蛋酸薑 $68: 7.5分, 先來小食, 皮蛋酸薑, 可惜皮蛋不算太過溏心, 但配上酸薑同吃, 尚算不俗.酸甜方魚海蜇 $80: 7.5分, 至於酸甜方魚海蜇賣相一般, 但配搭是幾有趣的, 味道酸酸甜甜, 海蜇爽口, 但方魚的質感偏實.潮式白烚凍花蟹: 8分, 吃潮州菜, 當然要吃凍蟹, 是晚的潮式白烚凍花蟹, 份量十足, 啖啖肉, 味道鮮甜, 愛吃凍蟹的朋友, 不會失望呢.滷水鵝片拼豆腐 $220: 8分, 接下來的滷水鵝片拼豆腐也是必吃之選, 滷水鵝片肉質嫩滑, 不會太肥, 滷水汁入味, 始終這裡的滷水有那麼久的歷史, 是信心的保證. 不過滷水豆腐就未夠滑溜, 影響了食味.檸檬燉鴨湯 $108: 7.5分, 來到湯品方面, 檸檬燉鴨湯味道清淳, 帶鴨香, 不算太油膩, 不過檸檬味道就不太突出, 如果個平衡拿涅得準備一點就更好.百樂一品煲 $280: 7分, 百樂一品煲用料豐富, 但味道偏濃, 而且一客$280, 價位是偏貴的.方魚炒芥蘭 $90: 7.5分, 也來碟菜蔬吧, 方魚
皮蛋酸薑 $68: 7.5分, 先來小食, 皮蛋酸薑, 可惜皮蛋不算太過溏心, 但配上酸薑同吃, 尚算不俗.
酸甜方魚海蜇 $80: 7.5分, 至於酸甜方魚海蜇賣相一般, 但配搭是幾有趣的, 味道酸酸甜甜, 海蜇爽口, 但方魚的質感偏實.
潮式白烚凍花蟹: 8分, 吃潮州菜, 當然要吃凍蟹, 是晚的潮式白烚凍花蟹, 份量十足, 啖啖肉, 味道鮮甜, 愛吃凍蟹的朋友, 不會失望呢.
滷水鵝片拼豆腐 $220: 8分, 接下來的滷水鵝片拼豆腐也是必吃之選, 滷水鵝片肉質嫩滑, 不會太肥, 滷水汁入味, 始終這裡的滷水有那麼久的歷史, 是信心的保證. 不過滷水豆腐就未夠滑溜, 影響了食味.
檸檬燉鴨湯 $108: 7.5分, 來到湯品方面, 檸檬燉鴨湯味道清淳, 帶鴨香, 不算太油膩, 不過檸檬味道就不太突出, 如果個平衡拿涅得準備一點就更好.
百樂一品煲 $280: 7分, 百樂一品煲用料豐富, 但味道偏濃, 而且一客$280, 價位是偏貴的.
方魚炒芥蘭 $90: 7.5分, 也來碟菜蔬吧, 方魚炒芥蘭炒得比較油膩, 但芥蘭是很鮮嫩的, 配上方魚去炒, 幾惹味的.
百樂潮州酒樓的滷水鵝片以及潮式白烚凍花蟹依舊是水準之作, 加上這裡的環境舒適, 就算帶小朋友同來, 也沒有問題呢.
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