百樂潮州酒樓

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休息中

最近一行多人到這家潮式酒家吃開年晚飯。大家點了多款食物享用：滷水蛋豆腐（$98）這款前菜不俗，豆腐滑身，烚蛋入味，滷水味濃郁之餘不會過鹹。黃金炸魚皮（$128）金黃色脆身的炸魚皮，是醒胃的前菜。椒鹽九肚魚（$188）外皮炸得爽脆，內裡的九肚魚仍保持多汁滑溜。椒鹽蠔珠（$188）份量極多，細小的珍珠蠔濕潤多汁，充滿鮮味。粉絲海鮮煲（$308）有大顆的鮑魚及帶子，肉質軟腍彈牙，賣相得體，粉絲吸收了醬汁及海鮮的味道。沙薑雞半隻（$218）雞件擺放整齊，肉質軟滑不堅韌，沙薑味開胃。粉絲雜菜煲（$148）多款蔬菜，例如菜心、白菜、生菜及菇類，放在一起，顏色配搭美觀，入口新鮮微甜，是健康的菜色。欖菜肉碎芥蘭粒炒飯（$158）肉碎及芥蘭粒令炒飯的口感和味道豐富，欖菜的鹹味突出，惹味提神，好吃難停。乾煎糖醋麵（$168）特色的潮州菜，麵餅煎得香口，配砂糖及醋汁調味，甜美動人。沙爹炒牛河 （$168）沙爹味濃，香辣醒神，刺激味蕾。牛肉細嫰，河粉幼滑，亦充滿飽肚感。這頓晚飯食物質素不俗，環境光猛新淨，服務不過不失。

而家食中菜，如果唔係酒店餐廳，無乜幾多間有服務質素，很多食肆都有人手不足嘅情況。而百樂潮州呢間係我去咗咁多次都無出現呢個情況既，店員有禮，上菜有效率👍🏻潮州菜以其清淡鮮美而聞名，這四道菜品更是令人垂涎。**潮州魚蛋湯粉**，湯底清甜，魚蛋彈牙，搭配滑順的河粉，每一口都充滿海鮮的鮮味，真的不能與街邊的魚蛋河相比。**芝麻手撕雞**，雞肉鮮嫩，手撕的方式保留左肉質的鮮美，撒上香濃的芝麻，可惜的係比較濃味，要配搭白飯中和一下。我還留了一些做第二天帶飯的飯盒，在公司微波爐叮熱後，芝麻既香味傳到隔離同事都要睇下我個飯盒🤣🤣🤣**椒鹽九肚魚**，這道菜是我在潮州餐館必點嘅菜式，炸得外酥內嫩，椒鹽的香氣撲鼻而來，魚肉細膩，搭配香脆的炸粉，口感層次分明，亦唔會太油膩，讚👍🏻最後，**竹笙鮮菇豆腐煲**，湯汁醇厚，配搭新鮮草菇，豆腐滑嫩，健康又美味，不過竹笙嘅份量比較少，亦設得比較細碎。

今天一行九人到此晚飯，因地點方便，之前吃過也錯，決定再來。今天坐的位置不錯，自成一角，聚舊傾計一流。侍應姐姐服務態度十分好，笑容滿面還幫我們拍照。上菜十分快但熱度有点不夠，味道不錯的，價錢也合理，所以基本上是滿座的。反而帮我們落单及埋單的經理，穿黑色西裝戴眼鏡的，全程目無表情，一点也殷勤的，埋單時不作一声當然多謝都冇句，他與殷勤的侍應姐姐形成強烈對比。 越高級的服務態度反而越差，真係奇怪，也是美中足的，可惜。

一行六人加一個小朋友 叫左個4人餐加香芋鴨好飽 total 1900 HKD 左右呢個係食潮州菜一定點 個餐 包埋4人餐 有6碗湯 飲完熱辣辣 好飲既胡椒豬肚湯呢個鴨都不錯 不過係單點呢個係餐包埋既 川椒雞 加埋綠色葉一齊食幾好味幾香呢個又係餐包埋 個魚好嫩 小朋友都中意食呢個係 蝦同蟹炸既球 幾惹味 又係餐包埋佢上菜前同飯後都有功夫茶飲 同埋佢個餐仲有綠豆爽 有清心丸 都幾好味 4 人餐有6碗糖水 可以黎try try 無限時都無等位係冷氣差dd

同朋友聚會相約旺角MOKO 有得行街又多嘢食，加上奧運有大電視做直播，餐廳地方闊落唔會覺得好迫，侍應姐姐很有禮貌亦很落力幫助加水加茶👍 朋友選了在這飯聚真不錯😊食物ok, 地方舒服，位置方便👍一行11人平均都係$260😊🔸鴻運鹵水五彩併盤 鵝片， 鵝翼，鵝腳，豬腳筋，墨魚片，豆腐。 豬腳筋鹵得夠腍又入味，有口感食咗補充骨膠原🤩 鹵水鹵得夠入味😋🔸欖菜肉碎四季豆。 味道適中🔸芋茸香酥鴨 。 勁多芋茸🤩面層炸得酥脆香口🔸乾煎糖醋麵。 麵面煎得夠香口🔸香煎蠔仔烙。煎得蛋夠香口，蠔仔肥美🔸梅菜忟扣肉。 忟得超入味，肥瘦適中，味香濃配白飯一流🔸沙爹炒牛河。味道唔太濃，可以的😊🔸薑汁芥蘭。炒得剛好不會太生或太老🔸清心丸綠豆。 唔太甜👍很清新🔸椰汁西米露。 我無食🔸駌鴦水晶包。即叫即蒸上枱熱辣辣🔸反沙芋件。久違了的反沙芋😋人多每人一條好快就ko 咗，芋頭香甜😋🔸芋茸豆爽。 芋茸好香滑配埋綠豆爽無咁膩😋

今晚一行四人去食興生飯，呢間百樂門裝修前，經常同朋友聚會都揀佢，見佢裝修完再幫襯，今次酒樓職員服務跟以往很大分別，非常不專業！首先，我們食飯期間，每碟餸菜還未吃完，不明白職員為什麼經常問可唔可以收碟！但講緊當時只是7:30pm左右，跟住我停咗手冇食嘢，個侍應又走埋嚟收咗我個碗和個碟，問我仲食唔食，我話食完，佢就攞走咗，冇再俾返個碗同碟我！大概八點左右，到我哋食晒8899，佢哋走埋嚟又收我哋啲碟，總之令人覺得好滋擾，好似想我哋快啲離開咁。大概8:15pm左右，我哋想食多個糖醋麵，所以再order，等緊期間，我叫侍應給回碗碟，因為未食完嘢仲有嘢未嚟，一個侍應就話：吓，仲有嘢食咩？！另一個侍應拿碗碟來，很不專業地說：唔係我攞咗你個碗碟，唔關我事！因為朋友生日，我們預先放了蛋糕在酒樓，叫職員拿出來後，職員也不夠專業，好在我知道蛋糕入面有生日牌，該位職員雖然幫我拿蛋糕出來，但係差點將蛋糕盒連生日牌丟去，我自己伸手拿回才不至令生日蛋糕冇裝飾。講緊要收$150切餅費。最後竟然9pm左右，便要求我們結數，我真係冇諗過可以咁樣，侍應還說台台都要結數！我們都冇諗過一間裝修得唔錯嘅酒樓竟然有如此不專業的服務

朋友相聚，定了在旺角新世紀廣場的百樂潮州酒家。這酒樓面積不算很大，但座位亦算舒服。～太極素菜𡙡賣相討人、綠白顏色吸睛。素菜𡙡味道不錯，稀杰適中。～芋茸香酥鴨香酥鴨炸得金黃色，外層芋茸脆口；內裏香芋綿軟，味道不錯。整體口感極像芋角。～鹵水拼盤拼盤絕對能迎合不同人的愛好；鹵水鴨肉、五花腩肉和豆腐都非常入味。最愛還是爽口的墨魚片。～欖菜肉碎炒飯欖菜的鹹味道突出，粒粒米飯加入肉碎令整個炒飯的口感和味道更豐富，非常惹味。～鮮蝦菜苗餃餃皮晶瑩，餡料豐富。邊談邊吃，時間不經不覺就溜走了。是日午餐吃足兩個鐘，非常滿足。

好多人反工👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻但全部都唔做野熟客一黎就會自動奉上功夫茶生客就冇舉手叫侍應，個個都扮睇唔到上至經理下至樓面都係酸菜收費每碟25 強迫性收費————————————蝦腸蝦餃@$68 *價錢偏貴、細碟，味道普通 好似食咗陣風咁*大部分菜式上碟時唔夠熱 & 暖*有加一服務費🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮叫咗碟菜苗餃，附上不知名？曱甴鬚呢個時候叫人黎收走就最快🤢🤢🤢🤢🤢🤢

新的一年，約了一班好友在新世紀百樂潮州飯店晚飯聚會。我們點了很多招牌潮州菜，今次啲鹵水食物味道很好，豬腳筋很軟淋，味道唔錯！鹵水鵝肝，很新鮮質感啱啱好，入口即化。鹵水鵝肉(帶骨)。不喜歡趙骨的朋友可以叫鹵水鵝片。豬腳筋(一定要叫)蠔仔餅，不過不失煎煮魚。 本人不太好魚，所以不置評。西芹炒蝦球，清清地，啲蝦都好新鮮。 侍應生話如果叫咕嚕蝦會色香味俱全。沙爹牛肉芥蘭，沙爹不會太辣蓋過牛肉。值得推介！大芥菜煲，我覺得一般芋泥，小甜，一人份啱啱好，不會太滯。 薑汁糕，薑味很重，不甜。熱辣辣食，好好味。銀杏綠豆爽

很久沒有吃這間餐廳一嚟到當然叫返個潮州兩麵黃食吓啦！雖然好多人都話兩麵黃可以喺屋企做到但我都很喜歡百樂潮州這道菜。傳統的兩麵黃/糖醋麵是用鴨蛋麵去處理，在家的食譜一般可能是用全蛋麵取代。很可惜的是這味菜式最後的結果只是一般，相片又忘記了拍攝。我們也叫了一個香酥鴨，但味道有一點奇怪。It’s been a long time since I’ve eaten at this restaurant. Of course, first thing I ordered upon arrival is the double sided pan fry noodle. Although many people say that it can be cooked at home, I really like double sided pan fry noodle or some call it the sugar and vinegar pan fry noodle. The traditional double sided yellow/sweet and sour noodles are ma

🔸羅白煮春菜味道可以，但可惜蘿蔔同春菜未都淋🔸秘製生醃螄蚶調味適中，可惜螄蚶比較肉比較細🔸芋茸香酥鴨 芋茸香，外皮酥脆👍🏻🔸沙茶牛肉炒河感覺似沙嗲多過沙茶，一般總括🔹價錢屬於中上，如果喜歡潮州菜嘅朋友可以一試，如果只係喜歡點心的話，就會覺得性價比低

14 號同媽咪去旺角 MOKO 百樂潮州飲茶，見佢之前裝修完，所以入去試下。點知裝修完所有嘢食、茶錢價錢全部加晒價。但係完全唔值依個價格。味道一般，同普通鮮竹卷沒有太大分別，只是加左羊肚菌，所以就提高價錢。蝦餃皮太薄，沒有口感。只係上面放上西蘭花，蝦餃內加咗露筍，就加價。完全唔值味道一般，同之前分別不大。味道完全唔香，極少肉碎，份量唔算太多。p.s 最離譜係茶位費，收 $22/位，另收加一服務費。簡直離哂大譜。

而家寫返食評先發覺原來裝修緊😝求其嗌咗一大堆嘢！每樣有啲，同埋佢哋每次嚟都會嗌凍馬友！今次好似好味啲啲肉口啲！而且容易嘅夾呢個呀嘛！紙包好厚實嘅包皮，一定夠晒飽肚，叉燒包嘅餡就普普通通，好似冇咩用好多醬流心奶黃合格啦，唔算太興太流心蝦餃合格，牛柏葉太油啦～腸粉今次冇食到，見佢哋好鍾意食嗰個馬豆糕帶子搞到OK喇有少少帶子，不過佢嘅蒸餃整體而言撈好多油入去今次唯一試咗一個潮州生yip獅陰，因為唔係周圍都有得食又鹹又唔好食，又細粒又唔新鮮🤣🤣冇惡意的，但係呢個今次唔好彩定係點真係麻麻哋服務質素唔錯

//21 07 23 晴天🌞19:30 旺角東 新世紀廣場百樂潮州酒樓🎂媽咪生日🎂緊係一家人整整齊齊咁食餐飯啦🎉~~通常同屋企人慶祝 想坐得舒服啲首選當然係；酒樓或者私房菜而且揀中菜 基本上個個都實啱胃口🤟🏻只不過… 原來伏起嚟 可以去到好盡架😣😣😣…大家今晚 雖然傾到雞啄唔斷 食得好開心💕💕但味道方面 全部一致評價：有待改進arrrr😹!!!*價錢偏貴、細碟，味道普通 好似食咗陣風咁*大部分菜式上碟時唔夠熱 & 暖*有加一服務費錦繡四拼盤 HKD$80—————————————————————滷水豆腐多過鵝片椒鹽九肚魚炸到脆脆地 但就無嘜味腐皮發財卷外皮酥脆 中間黑芝麻餡 味道鹹中帶甜香辣海蜇最正常 𡁻起嚟爽口 而且微酸微辣 都幾開胃 原條馬友魚 HKD$320—————————————————————肉質緊實 出奇地最好食零腥味，食落去味道好似煮熟咗嘅三文魚點埋鹹鹹地嘅麵豉醬 魚嘅鮮味更加突出香煎蠔仔烙 HKD$148—————————————————————口感帶點煙韌 食得出有蛋香味但煎得唔夠乾身 & 燶 & 脆感覺似食緊一塊普通嘅煎蛋另外蠔真係比得好少 而且又扁又細粒炸芋酥

呢度價錢相對念川居平好多！我喺呢度生存左咁多年都係第一次試！原來呢間嘅食物真係偏向潮式，而且仲腫得幾好味，好多特色嘅菜都有，好似潮式凍馬友 蠔仔粥咁皮蛋酸薑質素麻麻地，皮蛋唔係太好食，酸薑就都好重色好特別！不過做得一粒蛋切開，底下就好多酸薑滷水鵝片質素唔錯，而且唔會好多肥肉唔食得嘅位，不過途中好似好豐富，其實下面已經全部係豆腐表面嗰啲就係全部肉㗎喇佢好多菜式都用老豆腐墊喺下面底，好似牛展咁樣都係唔知佢係咪真係動馬油，因為佢係熱嘅🤣🤣🤣不過好好味，好有油脂而且好大條好新鮮唔草味韭菜豬紅好味！我哋仲嗌咗好多潮式嘅蔬菜類，例如排骨炆苦瓜，方魚芥菜等等全部都整到不錯！呢度仲有滷水豬腳筋，不過如果整得再林啲就好當然普通嘅蝦餃燒賣腸粉導遊，質素正正常常幾好味店員服務態度都好好，有機會會encore