摩登堂 (荃灣廣場) (已結業)

今年試了一個好有特色的團年套餐,首先上枱的是一個利用虹吸壺的花膠海鮮冬陰功湯鍋,除了特色外,整個灌湯也很有儀式感, 味道和材料也很不錯,然後的金箔蟹鉗,賣相很吸精,一個簡單的叉燒酥盒配上黃金鹹蛋鮑魚,又有另一番食味,個人最喜歡他的泰式古法黑醬油去骨豬手,簡直是皮軟肉滑,很滋味,至於他的招牌無骨海南雞,一樣冇得彈,想不到大大碟的雞油炒泰國臘腸豆苗也能夠很有鑊氣,至於他的蟹黃蟹肉沙律齊齊一齊撈起., 好有節日氣氛,還有他的餐後甜品,泰式糖水鍋,原來包括有 各式鎮店甜品,可配上紫薯或黑糖或班蘭糖水,超正各人都大感滿意, 期望這一年有新的開始。