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2025-03-27
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螢雪 Keisetsu 位於銅鑼灣，裝修日式木系風格，是一間日本菜廚師發辦的餐廳，一邊欣賞師傅手藝，一邊品嚐美食。 今次嘗試了午市和牛の炭焼きCharcoal Wagyu Beef, Served with Rice$388！前菜豆腐沙律這道沙律清新可口，滑嫩的豆腐搭配爽脆的蔬菜，淋上特製醬汁，令人胃口大開。和牛炭燒配飯和牛炭燒香氣四溢，肉質鮮嫩多汁，與米飯的完美結合，讓人每一口都感受到肉的鮮美。茶碗蒸茶碗蒸口感綿密，魚湯和櫻花蝦的搭配增添了層次感，令人驚喜，既有傳統風味又不失創新。海鮮蜆肉麵豉湯湯頭鮮美，蜆肉鮮甜，麵豉湯濃郁
今次嘗試了午市和牛の炭焼き
Charcoal Wagyu Beef, Served with Rice
$388！
前菜豆腐沙律這道沙律清新可口，滑嫩的豆腐搭配爽脆的蔬菜，淋上特製醬汁，令人胃口大開。
和牛炭燒配飯和牛炭燒香氣四溢，肉質鮮嫩多汁，與米飯的完美結合，讓人每一口都感受到肉的鮮美。
茶碗蒸茶碗蒸口感綿密，魚湯和櫻花蝦的搭配增添了層次感，令人驚喜，既有傳統風味又不失創新。
海鮮蜆肉麵豉湯湯頭鮮美，蜆肉鮮甜，麵豉湯濃郁
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