廚魔 (已搬遷) 新店位置

其實我一直都對分子料理有偏見，覺得係花巧野，工夫多，分量少，食落去到喉唔到肺。不過一直未曾正式嘗試，睇下今餐之後會唔會有改觀一到步，知客非常漂亮，一身中國褀袍，開义開到大腿的儘頭。。。sorry，走題了。。。行入大廳，環境闊落，一兩邊落地玻璃，感覺很清爽。不知什麼原因，餐牌全英文，睇得我好辛苦。侍應生推薦第一次嚟就要Tasting Menu，就聽他建議吧。點完餐就送上一客雞蛋仔，與一般雞蛋仔不同，這個不是合起來的，底面分開，中間加了香蔥，食起來像蔥油包，很新奇跟著就順餐牌上菜，上菜前會把該菜式中特別的配料介紹一下，之後就再介紹個菜式呢個真係唔記得係咩，中間有塊火腿這個是龍蝦他他，及龍蝦雲吞，雲吞中加了蝦米油，介紹時有放上枱，問了侍應可取走，5小瓶都拿走了，返屋企煮麵食呢個燒粟米加粟米蓉，入口濃濃的粟米香呢個份子小籠包，把鬼，放入口個皮就溶化，內裏就是小籠包味的肉湯，味太濃了，冇口感鵝肝煎得好香口，但個梅菜雪糕就有啲多於泰國桔子汁，矛台，加唔知咩花所以藍色。酒的比例唔夠，起碼要一半酒一半桔子汁才夠味燒猪腳，估計係先慢煮再燒，所以肉裏保留大量肉汁，唔會好似一般燒烤咁乾招牌雞飯，用意大利飯方