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2021-05-27
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呢間來自大阪的座銀Zagin Soba，招牌濃雞白湯，有提供拉麵和沾麵，今次就試吓比拉麵更濃味嘅沾麵。雞白湯沾麵 $148之前食過佢哋嘅雞白湯拉麵，沾麵嘅雞白湯比拉麵嘅湯底更加濃稠，帶有泡沫的口感。沾麵比一般拉麵粗身，唔可以選擇麵的軟硬度。麵條煮得軟硬適中，質感Q彈亦十分掛汁，可以吸收湯汁嘅精華。沾麵會配上兩片肉片，一片係雞胸，一片係豬肉(?!) 薄薄地肉質柔軟但無乜肉味，不過吸收湯汁後食落又唔錯。配菜牛蒡炸得香脆，可以當小食亦可以浸湯食。總括而言：呢度嘅雞白湯味道濃稠鮮味，比一般沾麵嘅豚肉濃湯清爽，唔會死鹹亦無咁油膩，屬於中等重口味之選。除咗招牌濃雞白湯，間中會推出一啲特別嘅限定口味，好似龍蝦、蟹、海膽，牡蠣等等，有興趣不妨一試！
雞白湯沾麵 $148
之前食過佢哋嘅雞白湯拉麵，沾麵嘅雞白湯比拉麵嘅湯底更加濃稠，帶有泡沫的口感。
沾麵比一般拉麵粗身，唔可以選擇麵的軟硬度。麵條煮得軟硬適中，質感Q彈亦十分掛汁，可以吸收湯汁嘅精華。
沾麵會配上兩片肉片，一片係雞胸，一片係豬肉(?!) 薄薄地肉質柔軟但無乜肉味，不過吸收湯汁後食落又唔錯。配菜牛蒡炸得香脆，可以當小食亦可以浸湯食。
總括而言：呢度嘅雞白湯味道濃稠鮮味，比一般沾麵嘅豚肉濃湯清爽，唔會死鹹亦無咁油膩，屬於中等重口味之選。除咗招牌濃雞白湯，間中會推出一啲特別嘅限定口味，好似龍蝦、蟹、海膽，牡蠣等等，有興趣不妨一試！
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