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2018-05-05
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有朋友海外回港探親，當然要帶朋友嘗嘗地道又有特色的餐廳～詠藜園！這晚6點15分左右到來，還未滿座不用等位，太好了！ 這晚點了不少經典菜式：1）鷄絲粉皮 胡麻醬夠稠，略嫌鷄絲及青瓜絲比例不夠多，啖啖都只有粉皮2）薰魚 魚很脆口，好像沒有炸粉的炸魚！魚肉雖欠鮮味，但魚肉不至於熟到「鞋」身。不過一般的薰魚上面都有個甜甜的汁，這裡的薰魚卻沒有汁，因此感覺太乾，不似薰魚，像吃炸魚，感覺有點怪3）金牌白肉（蒜泥白肉） 上碟時看見薄切的肉片上有很多蒜溶及豉油，還怕這道菜會很咸，但把肉片放入口卻完全沒有這種感覺，調味非常入味好吃4）小籠包（4隻） 皮厚、包内的湯份量不夠，味道一般5）韮菜炒鱔糊 韮菜太多，黃鱔份量還好，但有點咸，最好要拌飯一起吃，空口吃這道餸太重口味6）西芹炒雞枊 味道不錯，份量足，西芹爽脆沒有渣7）青菜豆腐湯 小白菜、豆腐、磨菇片.. 味道不錯，只不過以$80收費的一道菜來說就不太化算8）擔擔麵（不辣） 湯底的胡麻醬不錯，麵煙韌
這晚6點15分左右到來，還未滿座不用等位，太好了！ 這晚點了不少經典菜式：
1）鷄絲粉皮
胡麻醬夠稠，略嫌鷄絲及青瓜絲比例不夠多，啖啖都只有粉皮
2）薰魚
魚很脆口，好像沒有炸粉的炸魚！魚肉雖欠鮮味，但魚肉不至於熟到「鞋」身。不過一般的薰魚上面都有個甜甜的汁，這裡的薰魚卻沒有汁，因此感覺太乾，不似薰魚，像吃炸魚，感覺有點怪
3）金牌白肉（蒜泥白肉）
上碟時看見薄切的肉片上有很多蒜溶及豉油，還怕這道菜會很咸，但把肉片放入口卻完全沒有這種感覺，調味非常入味好吃
4）小籠包（4隻）
皮厚、包内的湯份量不夠，味道一般
5）韮菜炒鱔糊
韮菜太多，黃鱔份量還好，但有點咸，最好要拌飯一起吃，空口吃這道餸太重口味
6）西芹炒雞枊
味道不錯，份量足，西芹爽脆沒有渣
7）青菜豆腐湯
小白菜、豆腐、磨菇片.. 味道不錯，只不過以$80收費的一道菜來說就不太化算
8）擔擔麵（不辣）
湯底的胡麻醬不錯，麵煙韌
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