金田家

營業中

休息中

昨晚，一支公去了吃拉麵。經過登龍街，最後選了金田家。店鋪裝潢十分光猛，而且椅子十分寬大，坐得十分舒服。點了「濃湯豚骨拉麵」，約五分鐘便能享用了。麵一奉抵，便聞到濃濃的豚骨甜香。輕呷一口，湯底並不濃厚，味道清而不膩，但色澤偏濁，應是撇油未盡。麵質十分爽口、彈牙且有麥味，但掛湯度低，兩者配合的效果不彰。叉燒偏瘦，油香雖輕，但有濃重肉味。較乾、粗糙的質地，加上調味較重，可謂重口味的叉燒。至於玉子，玉液與玉晶比例恰當，賣相一流。蛋香不俗，但味道較咸，且欠味醂香、甜，表現中規中矩。而且，14元一隻，性價比較低。整體而言，金田家的麵算是一般，與一幸舍相當，尤其是湯底味道和那偏濁的色澤，實是如出一轍。