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2023-10-11
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工作忙碌有時都要善待自己，要食個豐富午餐，今次去了超多人流海港城港威大廈地下，竟然發現一間唔起眼日本餐廳，平時經常行都沒有發現，原來有間裝潢咁清靜優雅日本餐廳，入到去店員非常友善，地方都乾淨企理我選了Lunch Omakase 清雅Pure Elegance $680／位🔸️先來前菜來自沖繩水雲醋物，喜歡味道唔會太過酸，好啱我口味壽司十貫佢地米飯係用赤醋調味，顏色偏淺啡色，壽司比較細件好啱女仕們，但男仕一定要叫師傳整多飯大件😊另外喜歡餐廳自家製薑粒😆我添加了2碟😋同出面餐廳一片片薑好唔同，哩度薑粒好爽口🔸️左口魚左口魚肉較結，魚油非常豐富🔸️北海道帆立貝口感柔軟、細膩的肉質鮮甜美味🔸️魷魚來自九州福岡縣魷魚中間夾著紫菜🦑吃落多重風味🔸️富山縣白蝦全身晶瑩通透，口感鮮甜美味🔸️赤身來自青森縣赤身，師傅將赤身浸落餐廳自家製醬油漬一陣，脂量少、赤紅而不見油花，味道甘香🔸️深海池魚入口清爽清新🔸️拖羅部位係中拖至大拖羅既中間，吃落鮮嫩又不油膩🔸️小肌魚吃落出奇地不腥味🔸️春子鯛春子鯛可以說得上係鯛魚BB，大小正好跟掌心差不多👋除去唔要嘅部分之後，只係切得4塊比較少見食材；鮮嫩肉質，口感極致嫩滑又不失爽彈😋🔸️北海道
我選了Lunch Omakase
清雅Pure Elegance $680／位
🔸️先來前菜
來自沖繩水雲醋物，喜歡味道唔會太過酸，好啱我口味
壽司十貫
佢地米飯係用赤醋調味，顏色偏淺啡色，壽司比較細件好啱女仕們，但男仕一定要叫師傳整多飯大件😊
另外喜歡餐廳自家製薑粒😆我添加了2碟😋同出面餐廳一片片薑好唔同，哩度薑粒好爽口
🔸️左口魚
左口魚肉較結，魚油非常豐富
🔸️北海道帆立貝
口感柔軟、細膩的肉質鮮甜美味
🔸️魷魚
來自九州福岡縣魷魚中間夾著紫菜🦑吃落多重風味
🔸️富山縣白蝦
全身晶瑩通透，口感鮮甜美味
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🔸️赤身
來自青森縣赤身，師傅將赤身浸落餐廳自家製醬油漬一陣，脂量少、赤紅而不見油花，味道甘香
🔸️深海池魚
入口清爽清新
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🔸️拖羅
部位係中拖至大拖羅既中間，吃落鮮嫩又不油膩
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🔸️小肌魚
吃落出奇地不腥味
🔸️春子鯛
春子鯛可以說得上係鯛魚BB，大小正好跟掌心差不多👋除去唔要嘅部分之後，只係切得4塊
比較少見食材；鮮嫩肉質，口感極致嫩滑又不失爽彈😋
🔸️北海道秋刀魚
依個季節吃係最好，師傅將輕輕地燒，魚肉味道不腥既香口又美味
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🔸️剛飄魚手卷
口感係爽，味道很特别
🔸️面豉湯
吃了咁多壽司後飲番碗熱辣辣嘅湯最啱😋
🔸️玉子燒
師傅將未切好玉子燒放係我面前，第一眼望外型很似平時吃既蜂蜜蛋糕，吃落口感都很似，但原來裡面是有海鮮成分的，味道很特別👍
🔸️甜品
栗子水羊羹，是日式和果子，口感很清爽，味道不會太甜
餐廳各店員都非常親友善，師傅都好健談😆好好傾😆有時自己一個去食Omakase 都唔錯，又可以慢慢品嚐美食放鬆吓🤗
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