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2020-11-30
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山景閣自助午餐選擇不算多,但每款都令人滿意。坐在玻璃窗旁,透入温馨日光,感受小區的寧靜,享受愜意的午餐時光。先吃冷盤,海鮮有: 加拿大藍青口、凍蝦、煙三文魚及雜錦刺身等,海蝦鮮甜,肉質挺身彈牙,青口鮮味而軟糯。三文魚刺身肥美厚滑,沾上甜豉油,滋味細膩,十分提鮮。還有日式壽司、雙色冷麵、煙鴨胸、味附螺肉、中華沙律及蟹肉香芒沙律等,十分開胃。香草燒羊脾,表面焦脆,內裡肉質粉緻,配上少許的羊脂,帶著微微羊羶味,肉味香濃。每位客人敬送金蒜粉絲扇貝一客,貝身嫰滑,粉絲煙韌,吸收了鮮味精華,加上少許蒜蓉蔥粒,簡單滋味。很自選生滾粥,配料豐富,粥底經過長時間熬煮,啖啖綿稠,加入豬膶、雞肉、肉丸、新鮮魚塊、皮蛋等,雜鮮味於一身,入口清潤、䁔和,魚塊清甜而綿滑;肉丸彈牙,加上香蔥及油炸鬼點綴,鮮香不馬虎。熱葷還有: 海南鮮雞、黑松露白酒煮青口、法式煎鴨胸配香橙汁、五柳蝦仁配米通、瑤柱金菇扒時蔬、洋蔥鮮茄燴牛脷、紅燒三文魚頭、臘味糯米飯、沙薑雞翼及白菜豬肉水餃等,都令人滿足。海南雞冰涼、滑嫰,雞皮軟滑,沾了甜甜的黑醬油,令人食慾大增。青口浸泡在白酒忌廉汁,鮮味十足,咀嚼時散發奶油香氣。 用刀叉輕輕切出三文
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