秋田鐵板燒刺身專門店

營業中

休息中

從小最愛吃鐵板燒，因喜歡看師傅把食物由生弄熟至上抬的技術。暫時仍較喜愛和三昧，因此店調味用料出色，當然價錢不可說便宜。比較起來，秋田則相宜少許，也算吃得過。此外，此店的環境及裝修充滿和風，舒適明淨。先上沙律及三文魚籽蛋。沙律給人清爽的感覺，有很多粟米粒，配上曰式芝麻醬，開胃怡人。三文魚籽蛋是放在一金屬環上，再靠鐵板的熱力煮成的菜式，顏色悦目，入口也嫩滑，做法也較有特色。另一主打是鵝肝多士，份量不少，但可能煎得過了火，故入口不夠軟滑，也欠缺了入口即溶的感覺，調味似有還無，食材本身原味又不特突出。牛肉厚燒功夫算是不錯，多面均呈現微微焦香及脆口的狀態，中心粉紅，但可能是一分錢一分貨吧，肉味不夠香濃，唯有靠香蒜搭夠。鮑魚片入口軟滑，不過韌，亦有鮮味，值得一讚！銀雪魚肉質太削，油份過多，也沒有什麼味道，可能不是合適的鐵板燒食材，因多間鐵板燒店也做得不太出色。最後，再上蜆肉麵豉湯，黑魚籽炒飯及炒雜菜。麵豉湯咸度適中，有白，紅蘿蔔，昆布，蜆肉，豆腐粒等，材料十足；炒飯更是吃過這麼多鐵板燒店中最出色的，乾爽，飯粒分明是美味炒飯的基本要求，另外加入大量櫻花蝦乾，黑魚籽，便令此炒飯與别不同。