影片
更多
2025-05-12
53 瀏覽
2025年4月27日 星期日難得既周末假期，同小朋友出街玩左成日之後，跟住係沙田既帝都酒店食自助餐，網上見到評價唔錯，所以一早預訂左位置我哋食既時間係7點半至10點，成人有優惠每位$489，小童仲有免加一優惠添入到去見到有好多唔同種類既食物，當中有佐賀和牛鐵板燒，以極致既火候呈現出和牛既鮮嫩同多汁，入口即融，而且油脂分布均勻，完美展現出日本和牛既精髓。簡簡單單調味更加可以襯托天然既肉香，搭配埋蔬菜同蒜片，令到口感層次更豐富烹調過程都充滿儀式感，廚師喺鐵板上面細膩操控，令到牛肉保持柔嫩同時又帶有微微焦香呢個係佐賀和牛慢烤鹽麴燒，透過鹽麴既天然酵素令到肉質更加嫩滑又鮮甜加上經過慢烤，牛肉外層微微咁焦香，裡面仍然保持多汁，展現出極致既風味然後有鴨肝和牛炒飯，將細膩既鴨肝同鮮嫩既和牛結合，帶出濃郁既風味同豐富既口感炒飯炒到粒粒分明，吸收左鴨肝既油脂香氣同和牛既鮮甜，口感層次分明呢個炒飯搭配埋蔥花同粟米粒，增添左清新同甜味，令到整體更加平衡另外柏麗廳都提供左多款鮮美海鮮，包括色澤鮮紅既蟹腳同飽滿既青口，擺盤精緻，令人食指大動蟹腳肉質鮮甜，青口就帶有海洋既鮮美風味，搭配冰鎮處理，保持住最佳口感仲有
難得既周末假期，同小朋友出街玩左成日之後，跟住係沙田既帝都酒店食自助餐，網上見到評價唔錯，所以一早預訂左位置
我哋食既時間係7點半至10點，成人有優惠每位$489，小童仲有免加一優惠添
入到去見到有好多唔同種類既食物，當中有佐賀和牛鐵板燒，以極致既火候呈現出和牛既鮮嫩同多汁，入口即融，而且油脂分布均勻，完美展現出日本和牛既精髓。簡簡單單調味更加可以襯托天然既肉香，搭配埋蔬菜同蒜片，令到口感層次更豐富
烹調過程都充滿儀式感，廚師喺鐵板上面細膩操控，令到牛肉保持柔嫩同時又帶有微微焦香
呢個係佐賀和牛慢烤鹽麴燒，透過鹽麴既天然酵素令到肉質更加嫩滑又鮮甜
加上經過慢烤，牛肉外層微微咁焦香，裡面仍然保持多汁，展現出極致既風味
然後有鴨肝和牛炒飯，將細膩既鴨肝同鮮嫩既和牛結合，帶出濃郁既風味同豐富既口感
炒飯炒到粒粒分明，吸收左鴨肝既油脂香氣同和牛既鮮甜，口感層次分明
呢個炒飯搭配埋蔥花同粟米粒，增添左清新同甜味，令到整體更加平衡
另外柏麗廳都提供左多款鮮美海鮮，包括色澤鮮紅既蟹腳同飽滿既青口，擺盤精緻，令人食指大動
蟹腳肉質鮮甜，青口就帶有海洋既鮮美風味，搭配冰鎮處理，保持住最佳口感
仲有鮮甜既龍蝦同彈牙既螺肉，龍蝦肉質細嫩，搭配特製既醬汁更添風味，而螺肉就帶有獨特既海洋鮮味，口感爽滑
呢個係北海道白樺豚壽喜燒，選用左來自北海道既白樺豚，肉質非常細嫩，油脂分布均勻，加上經過壽喜燒既燉煮後就更顯出鮮甜
而成道料理既精髓在於壽喜燒醬汁既調配，鹹甜適中，能夠完美襯托出豚肉既天然美味
搭配埋新鮮蔬菜，令到整體口感更加豐富，十分適合喜愛日式風味既人
食食下突然聽到鐘聲，原來有期間限定特色雞尾酒同無酒精飲品，係店員即時調配，展現出創意同精緻調酒技術。其中蘋果氈酒以蘋果汁、氈酒同檸檬汽水調製，帶黎清新果香同微微氣泡感，適合喜愛清爽口味既人
椰子奶昔就係無酒精選擇，融合椰奶、牛奶同糖漿，口感濃郁順滑，又帶有天然椰香，適合喜愛甜美風味既人，特別係好似我太太唔鍾意飲酒
至於精選湯品包括酥皮南瓜湯同杞子燉雞湯，兩款我哋都試左，各具特色，令人回味無窮
酥皮南瓜湯以濃郁既南瓜湯作為基底，搭配金黃酥脆既酥皮，帶有天然甜味同奶油般既質感
酥皮既層次感更加增添左口感上既驚喜，令到成個湯品更豐富
杞子燉雞湯就係養生之選，選用雞肉同杞子燉煮，湯頭清甜，帶有淡淡既藥膳香氣，既滋補又美味，飲完勁暖胃
呢個鴨肝多士口感好豐富，鴨肝外層微微焦香，內裡細膩滑順，同多士既香脆形成完美對比
廚師將菜式煎至金黃色，保留左濃郁風味，搭配埋特製醬汁，更可以提升整體味覺享受，搞到我不停encore
最後有餐廳既特色心太軟，唔止口感濃郁，仲可以俾食客自由添加個性化既文字，增添左趣味同儀式感
呢個甜品外層酥脆，內裡柔滑，巧妙融合左朱古力同濃郁內餡，令人回味無窮
餐廳提供左特製既盤，俾食客能夠寫上祝福或者個人訊息，令到呢個甜品成為慶祝生日、紀念日或者特別場合既完美選擇
最後埋單每人五百幾蚊左右，性價比幾高
張貼
