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2018-02-15
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早前有朋友告訴我這餐廳的食物質素高，今日因為要到尖沙咀辦事，所以就專程訂位到這餐廳吃午餐。餐廳位於商業大廈高層，面積不很大，但景觀卻很開揚，靠窗座位可看到公園，亦可遠眺海景。我們一進餐廳門口，就見到有一面很大的玻璃，可以看到員工在廚房裏烹調的情況。午市套餐由$138起， 由於不用收取加一服務費，價錢亦算相宜。我們選擇了午市套餐的米酒薑味海鮮湯浸原條鮮沙巴龍躉和燒美國牛肉眼，餐廳提供加$55可以加配海鮮拼盤，我這個海鮮控當然立刻下單喇。海鮮拼盤包括鮑魚、蟶子刺身、鮮蝦、日本刺身帶子和生蠔。海鮮色澤鮮明，目視以已經覺得海鮮很新鮮，入口即證實沒有看錯。鮑魚用汁煮過， 非常入味而彈牙。蟶子切薄片，很爽脆，沾上碧綠甜酸汁，非常開胃。新鮮沙律菜配煙三文魚，今天餐湯是龍蝦湯，味道香濃又不太稠，配烘得香脆的蒜蓉包。龍躉用大盤上，很震撼。伴有帶子、花蛤、鮮蝦、蘑菇……等，造型和顏色都非常搶眼。鮮魚浸得非常嫩滑，加上用米酒和薑汁煮成的海鮮湯，鮮甜又微帶酒香， 是中西合璧的烹調方法，令人回味。肉眼扒份量很大，可以燒到我要求的五成熟，外面微脆但仍能保持肉汁，牛肉眼稔滑有牛味，配拌上黑椒的薯蓉，香滑味美。最後送
餐廳位於商業大廈高層，面積不很大，但景觀卻很開揚，靠窗座位可看到公園，亦可遠眺海景。我們一進餐廳門口，就見到有一面很大的玻璃，可以看到員工在廚房裏烹調的情況。
午市套餐由$138起， 由於不用收取加一服務費，價錢亦算相宜。
我們選擇了午市套餐的米酒薑味海鮮湯浸原條鮮沙巴龍躉和燒美國牛肉眼，餐廳提供加$55可以加配海鮮拼盤，我這個海鮮控當然立刻下單喇。
海鮮拼盤
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海鮮拼盤包括鮑魚、蟶子刺身、鮮蝦、日本刺身帶子和生蠔。
海鮮色澤鮮明，目視以已經覺得海鮮很新鮮，入口即證實沒有看錯。鮑魚用汁煮過， 非常入味而彈牙。蟶子切薄片，很爽脆，沾上碧綠甜酸汁，非常開胃。
煙三文魚沙律
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新鮮沙律菜配煙三文魚，
今天餐湯是龍蝦湯，味道香濃又不太稠，配烘得香脆的蒜蓉包。
米酒薑味海鮮湯浸原條鮮沙巴龍躉
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龍躉用大盤上，很震撼。伴有帶子、花蛤、鮮蝦、蘑菇……等，造型和顏色都非常搶眼。鮮魚浸得非常嫩滑，加上用米酒和薑汁煮成的海鮮湯，鮮甜又微帶酒香， 是中西合璧的烹調方法，令人回味。
燒美國牛肉眼
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肉眼扒份量很大，可以燒到我要求的五成熟，外面微脆但仍能保持肉汁，牛肉眼稔滑有牛味，配拌上黑椒的薯蓉，香滑味美。
最後送上的是白朱古力紫薯蛋糕，濃郁紫薯夾在不太甜的白朱古力蛋糕中，雖小小一件卻令人留下深刻的印象。
這一個午餐最令我們回味的是用$55加配的超值海鮮拼盤和浸在大盆裏的鮮魚， 為了這裏的海鮮，就足以令我再回去光顧。
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