信州日本料理

營業中

休息中

今次是第二次來信州了，專一的我，再次吃了我最愛的日本料理！西京麵鼓燒銀雪魚！這道菜看似簡單但其很花功夫，小女子多次想在家中嘗試都還未動手呢，原因是銀雪魚要用白麵鼓味淋等，起碼醃2-3日才可入焗爐焗。所以呢，還是到日本餐廳吃好了這裡的午餐相對其他日本料理餐廳來說，價錢算合理，而且材料新鮮，份量適宜。所以就算在灣仔上班，都會搭的士來吃。隨午餐會奉上蟹子沙津，茶碗蒸蛋，白飯和麵鼓湯，十分豐富！先吃了蟹子沙津，蔬菜很新鮮，蟹子爽口。茶碗蒸蛋，非常滑溜，配搭白果魚蛋份外清新。銀雪魚，一如既往，肉質清甜嫩滑，白麵鼓的香氣夾雜著味淋，日本料理酒等調味料，味道非常出色。我尤其喜愛這裡的白飯，粒粒分明，日本米是有咬口的，但煲得剛剛好，不是每家餐廳都做到。吃畢整頓午餐時，店員奉上了一粒芒果糯米糍，皮薄且不太甜，好吃。步出餐廳，即看到藍天白雲和大海，非常寫意。