影片
更多
2019-03-19
2878 瀏覽
在搵食艱難的中環，似乎已容不下小店的空間，要找舒適又價錢相宜的中菜實在太難！嫌茶餐廳太迫夾，嘆酒店未能暢所欲言，最後朋友竟然介紹了一家位於商廈的上樓飯店！一般酒樓的格局，簡單舒適，侍應們態度親切好玩，沒有傳統中菜的拘謹納悶。輕鬆親切氣氛造就了熱鬧環境，感覺比較嘈吵。不吃鮑參翅肚的話，大部分菜式都只是百多元，分量十足，以中環區來說充實在很抵。老火湯、蒸魚、剁肉餅...都是久違了的家常味；還有煎鹹雞、椒鹽豆腐、蝦子柚皮等頗花時間的手工菜，平凡中見功夫。椒鹽百福豆腐炸得金黃，外層香口，中間非常嫩滑，灑上金蒜更惹味。幾近失傳的生煎手磨蓮藕餅，不會煎得太乾，juicy肉餅混合粒粒爽脆蓮藕，不知不覺就掃了幾件。甚有避風塘風味的小炒王，由大大隻蝦乾配上魷魚、魚乾、腰果等快炒，佐酒一流。鳳梨生炒骨用上無骨腩排，入口帶山楂、梅子的酸甜味道開胃好送飯，大人細路都鍾意，令人有回家吃飯的感覺。
一般酒樓的格局，簡單舒適，侍應們態度親切好玩，沒有傳統中菜的拘謹納悶。輕鬆親切氣氛造就了熱鬧環境，感覺比較嘈吵。不吃鮑參翅肚的話，大部分菜式都只是百多元，分量十足，以中環區來說充實在很抵。老火湯、蒸魚、剁肉餅...都是久違了的家常味；還有煎鹹雞、椒鹽豆腐、蝦子柚皮等頗花時間的手工菜，平凡中見功夫。
椒鹽百福豆腐炸得金黃，外層香口，中間非常嫩滑，灑上金蒜更惹味。
幾近失傳的生煎手磨蓮藕餅，不會煎得太乾，juicy肉餅混合粒粒爽脆蓮藕，不知不覺就掃了幾件。
甚有避風塘風味的小炒王，由大大隻蝦乾配上魷魚、魚乾、腰果等快炒，佐酒一流。
鳳梨生炒骨用上無骨腩排，入口帶山楂、梅子的酸甜味道開胃好送飯，大人細路都鍾意，令人有回家吃飯的感覺。
張貼
