夏麵館 (寶石大廈) (已結業)

今天一個吃晚餐，想吃上海東西，回憶小時候的感覺，店子自家製的面條很有名，亦是中國第一間不使用味精的麵館，標榜少油少調味，非常適合吃沒定時的人來喔，因此一個人到了這兒吃。響油鱔糊一道江南地區的漢族傳統名菜，屬於蘇幫菜。這店的蔥段、姜塊也切很好，芡汁好吃。這天突然想吃炒鱔糊，但因為太喜歡這道江南名餚，要求特別高，這店的很有地道。酸甜又帶點微辣的口感，十分下飯也!津白肉絲這道奶油津白用料似是西式。火腿津白簡簡單單，但卻很是美味。去這店食，一個人也可以吃得飽呢，份量大。高力豆沙在上海菜館或京菜館，會有甜品出現，它的樣子似沙翁，也是點糖吶的。不過，高力豆沙材料比沙翁更簡單，做法看似好簡單，可是通常「高力」名字由來，原來是京菜的一種烹調方法，將蛋白打泡，打至企身(放到檯上能立而不塌)，加上麵粉攪成糊，很困難。宋嫂鮮魚羹宋嫂魚羹原來是從南宋流傳至今的江浙名菜，因為形狀和味道都類似燴蟹羹菜，所以又名『賽蟹羹』。上網看故事：據宋朝【武林舊事】記載，1179年春，宋高宗乘船遊西湖，它在杭州已享有八百多年的盛譽。這店的鮮味十足，令你像皇帝呢。這天一個吃著上海食物，別有一番感受！