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2022-09-23
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飲食記錄：吞拿魚牛油果他他好清新嘅配搭🫶🏻軟綿綿嘅牛油果配吞拿魚刺身碎粒口感已經好豐富😋鋪上一陣乾蔥喺面，喺味蕾及口感上都帶嚟衝擊😋🎉醬汁方面係以wasabi作主調嘅日式醬油🍣配上吞拿魚他他，fusion得嚟亦係好夾嘅👍🏻八爪魚八爪魚以意式辣肉腸(nduja; aka裏住八爪魚嘅紅色「醬」；第一次食，幾得意🤩)調味，辣辣哋帶海水及煙薰味，好惹味；肉質具彈性，口感新鮮😋唔點柚子蛋黃醬食都好夠味🫶🏻八爪魚底嘅薯蓉軟腍好味😋西班牙黑毛豬扒餐廳職員推介7成熟享用，見Menu有寫明係Iberico pork，佢又有咁有信心，一於試試🍽（之前喺第2度食開美國極黑豬kuronuta都係嗌開7成熟，而且大愛）但係，我覺得塊扒可以熟多少少（有無七成半熟？無食開牛唔知🤣）肉係嫩，有彈性，但彈性到少少韌，有少少驚驚🤣但我都食哂🤣bf就唔覺得生😅職員推介食依個扒配法式蛋黃醬，但我覺得唔站真係好夾，太濃味同結，蓋過豬肉浸味，及影響豬扒嫩滑口感🤔生蠔生蠔放咗柚子肉及青瓜蓉喺面，味道好清新🌱但蠔我就覺得普通，無話覺得好新鮮，海水味好豐富或好mineral嘅感覺～感覺餐廳幾別出心裁，簡單以柚子及青瓜為平實嘅生蠔味道帶
吞拿魚牛油果他他
吞拿魚牛油果他他
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吞拿魚牛油果他他
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好清新嘅配搭🫶🏻軟綿綿嘅牛油果配吞拿魚刺身碎粒口感已經好豐富😋鋪上一陣乾蔥喺面，喺味蕾及口感上都帶嚟衝擊😋🎉醬汁方面係以wasabi作主調嘅日式醬油🍣配上吞拿魚他他，fusion得嚟亦係好夾嘅👍🏻
八爪魚
八爪魚
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八爪魚以意式辣肉腸(nduja; aka裏住八爪魚嘅紅色「醬」；第一次食，幾得意🤩)調味，辣辣哋帶海水及煙薰味，好惹味；肉質具彈性，口感新鮮😋唔點柚子蛋黃醬食都好夠味🫶🏻八爪魚底嘅薯蓉軟腍好味😋
西班牙黑毛豬扒
西班牙黑毛豬扒
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西班牙黑毛豬扒
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餐廳職員推介7成熟享用，見Menu有寫明係Iberico pork，佢又有咁有信心，一於試試🍽（之前喺第2度食開美國極黑豬kuronuta都係嗌開7成熟，而且大愛）
但係，我覺得塊扒可以熟多少少（有無七成半熟？無食開牛唔知🤣）肉係嫩，有彈性，但彈性到少少韌，有少少驚驚🤣但我都食哂🤣bf就唔覺得生😅
職員推介食依個扒配法式蛋黃醬，但我覺得唔站真係好夾，太濃味同結，蓋過豬肉浸味，及影響豬扒嫩滑口感🤔
上：波爾多醬；下：法式蛋黃醬
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生蠔
生蠔
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生蠔
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生蠔放咗柚子肉及青瓜蓉喺面，味道好清新🌱但蠔我就覺得普通，無話覺得好新鮮，海水味好豐富或好mineral嘅感覺～感覺餐廳幾別出心裁，簡單以柚子及青瓜為平實嘅生蠔味道帶嚟驚喜
蒜蓉雜菜
蒜蓉雜菜
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幾fusion🥬但中式炒好似好味啲😅
火箭菜配熟成巴馬臣芝士沙律
火箭菜配熟成巴馬臣芝士沙律
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賣相唔係好吸引，好raw😅
美國肉眼扒
唔食牛無試，供圖作參考，bf話都唔錯；職員推介配波爾多醬（見圖❺上），但bf都覺得唔是太夾
HK G&T
HK G&T
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