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2025-02-06
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喺銅鑼灣呢間樓上居酒屋，佢地嘅師傅做廚分分鐘耐過大胃做人明太子煎蛋卷一上檯蒸氣逼人，好似Chiikawa出浴後嘅氣場咁last好耐一夾開爆晒餡，勁足料，撈埋蘿蔔蓉食好正海膽汁燒蠔以鐵板上菜，先炸後煎，用蔬菜晾住，滿滿海膽包圍住啲蠔，勁爆香濃刺身拼盤有蜜甘鯛、間八、赤貝、金目鯛、油甘魚、拖羅等等，塊塊都好厚切，有唔同嘅調味配搭，更提升鮮爽口感，仲有大量蘿蔔絲清一清口大胃未去過福岡，未試過牛腸鍋，不過呢度師傅以前跟日本師傅做嘢學藝，所以還原到福岡嘅牛腸風味成個火鍋極具油香，牛腸好爽好好嚼，蔬菜同豆腐再熬耐啲入晒味，料又多又香口烏冬以卡邦尼嘅食法炮製，仲有加咗雞湯、芝士同溫泉蛋，篤爆啲蛋再撈起佢，條條烏冬入晒味，掛晒金黃嘅汁，每啖都好彈牙好有雞香燒飯團燒得好焦脆，切起嚟嗦嗦聲，上面嘅三文魚碎好鮮香，仲有大量魚子，非常足料七師傅話扮雞轉運，大胃就覺得食雞實際啲，串燒拼盤係全雞宴，有自家製兔治雞肉串、雞腎、雞心、雞頸肉、青椒同雞翼，燒到勁有炭香，自己BBQ肯定燒唔到嚟居酒屋當然要嚟返兩杯，呢杯檸檬茶酒好特別，茶底穩重果味飄逸柚子酒本身易入口但偏甜，估唔到可以加梳打，中和之餘更添刺激最後食到勁飽，
明太子煎蛋卷
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明太子煎蛋卷一上檯蒸氣逼人，好似Chiikawa出浴後嘅氣場咁last好耐
一夾開爆晒餡，勁足料，撈埋蘿蔔蓉食好正
海膽汁燒蠔
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海膽汁燒蠔以鐵板上菜，先炸後煎，用蔬菜晾住，滿滿海膽包圍住啲蠔，勁爆香濃
刺身拼盤7点盛
$380
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刺身拼盤有蜜甘鯛、間八、赤貝、金目鯛、油甘魚、拖羅等等，塊塊都好厚切，有唔同嘅調味配搭，更提升鮮爽口感，仲有大量蘿蔔絲清一清口
和牛腸鍋
$278
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大胃未去過福岡，未試過牛腸鍋，不過呢度師傅以前跟日本師傅做嘢學藝，所以還原到福岡嘅牛腸風味
成個火鍋極具油香，牛腸好爽好好嚼，蔬菜同豆腐再熬耐啲入晒味，料又多又香口
雞湯卡邦尼拌烏冬
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烏冬以卡邦尼嘅食法炮製，仲有加咗雞湯、芝士同溫泉蛋，篤爆啲蛋再撈起佢，條條烏冬入晒味，掛晒金黃嘅汁，每啖都好彈牙好有雞香
三文魚三文魚子燒飯團
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燒飯團燒得好焦脆，切起嚟嗦嗦聲，上面嘅三文魚碎好鮮香，仲有大量魚子，非常足料
炭火燒拼盤6串
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七師傅話扮雞轉運，大胃就覺得食雞實際啲，串燒拼盤係全雞宴，有自家製兔治雞肉串、雞腎、雞心、雞頸肉、青椒同雞翼，燒到勁有炭香，自己BBQ肯定燒唔到
檸檬茶酒（杯）
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嚟居酒屋當然要嚟返兩杯，呢杯檸檬茶酒好特別，茶底穩重果味飄逸
柚子酒梳打（杯）
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柚子酒本身易入口但偏甜，估唔到可以加梳打，中和之餘更添刺激
雞蛋布甸
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最後食到勁飽，嚟個甜品作結，佢地嘅雞蛋布甸特別在於係佢地自家製，嫩滑非常，焦糖漿帶點焦香伴隨微微酒香，好食到癲
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