Minato

這餐廳位置在灣仔商廈地舖比較低調，門面含蓄不失氣派內在環境佈置簡約柔和、隱約透出日和風格另外有幾間鐵板燒貴賓房假日難得有閑，朋友極推這裡新出的日式weekend brunch，用日本手工製三層式球形瓷器盛載餐點，我也好奇實物究竟係點樣嘅玩意、咪嚟湊熱鬧♤TORIO BENTO謎の三重奏便當-瓷製的圓球體共有3層，最上是刺身，中層是和牛丼，底盤是稻庭烏冬，個idea古意盎然有特色，器皿攞上手重量十足♧Appetizer 前菜-水準之內，蔬菜沙律是新鮮爽脆，黑醋汁調味♧4 Surprising Varieties of Sashimi 謎の刺身四款▪︎赤身▪︎石垣鯛▪︎間八▪︎帶子-刺身整體質素新鮮度okay，赤身是厚切粒，石垣鯛雪白剔透，間八色澤光亮，帶子預部以昆布點綴♧Wagyu Donburi 和牛丼-吸睛之作。輕炙牛肉看出雪花分明，入口較為肥美嚐到油脂香，拌上蛋黃口感滑上加滑。另有一瓶醬油可按口味酌量加入♧Kitsune Inaniwa Udon油揚稻庭烏冬-附熱湯、職員會趁客人食之前奉上以保湯溫，呢點幾細心。湯頭清澈帶甜、烏冬幾滑QQ，油揚索晒啲湯食唔錯♧Dessert or Coffe