Minato

🇭🇰Minato·Minato Teppanyaki $1488二人前佢午餐鐵板燒都幾抵食 每人$744 海鮮超級新鮮 超級大隻 好有誠意😍😍而且我地個日既廚師好彬彬有禮 燒既過程都好乾淨 好整齊👨‍🍳環境都好靚 好適合慶祝✨🥳·本地龍蝦 l 時令海鮮佢個本地龍蝦超級大隻 而且好新鮮 煮到岩岩好 好嫩 配埋個龍蝦膏 簡簡單單已經超級好食🦞之後佢個柚子味噌立鱗燒都好唔錯 佢個魚都係煮到超嫩 個皮都好夠脆 配埋個飲得既柚子味噌湯好夾🐟·美國特級牛肉 l 雜菜 l 炒飯之後肉類我哋嗌咗一個牛肉一個豬肉 我自己覺得佢個豬肉好味啲 因為佢肉質好軟嫩🐷而且佢燒到出邊金黃 配埋柚子胡椒鹽好夾😎😎之後個雜菜同埋炒飯師傅都炒得好香 兩個都好好食 尤其係加埋嗰個煎得好靚嘅太陽蛋 滿滿嘅蛋汁好正🍳·沙律 l 茶碗蒸 l 麵豉湯 l 甜品之後佢個茶碗蒸都好滑 入邊仲有啲柚子皮 所以好香🍋最後個甜品就有個卷蛋 食完好滿足🥰🥰··📍灣仔港灣道23號鷹君中心地下G4-G6號舖

This recently opened Japanese restaurant is located at Great Eagle Centre in Wanchai, offering customers a range of sushi, teppanyaki, and kaiseki cuisine. We come here on a Tuesday evening, with the shoji designs at the door and exterior walls, as well as the art on display, getting me to wonder whether this is another of those restaurants prioritizing environment over food. With some trepidation, we go up the few steps, open the door, and enter into the reception area.  Here the staff welcomes

.灣仔·港灣海陸風味薈萃詮釋嶄新用餐體驗.Minato📍灣仔港灣道23號鷹君中心地下G4-G6號舖.➰香港一向是美食天堂匯萃全球美食，相信不少朋友對餐廳美食都會出現選擇困難症，近日朗廷集團旗下的「Minato」新張開幕，以接壤海與陸的「港」為意象，主打融匯三大日式奢華料理體驗，一間餐廳囊括廚師發辦，鐵板燒及懷石料理，全面滿足食客的需求。.餐廳以石木系裝潢為主調，佔地寬廣，分為不同用餐主題區域，走高雅簡約風格，餐桌之間的裝飾充滿藝術氛圍，令人寫意投入美食氛圍，事不宜遲，今日與好友到訪體驗了鐵板燒的部分。.✥ 前菜 ⭐️4.1/5⭐️✥ 刺身 ⭐️4.2/5⭐️✥ 燒金槍魚鮫 ⭐️4.2/5⭐️❀ 甘鯛魚 ⭐️4.2/5⭐️❀ A5 宮崎和牛西冷厚燒 ⭐️4.3/5⭐️𖥕山椒銀魚薑粒炒飯  ⭐️4.1/5⭐️𖥕 時令湯及漬物 ⭐️4.1/5⭐️𖥕 日本時令水果 ⭐️4.1/5⭐️.侍應率先奉上前菜，包括有溫室蕃茄、芝麻豆腐、厚燒玉子以及鱈魚芝士。刺身則分別有拖羅、帆立貝以及章紅魚刺身。各款亦擺盤精緻，刺身非常新鮮。.接著再奉上燒金槍魚鮫，魚油油脂豐裕，令人大快朵頤。同時間，師傅亦開始準備甘鯛魚立鱗燒，花費功夫繁複，今晚師

估唔到灣仔呢間日式料理，有齊鐵板燒、廚師發辦同埋懷石料理！今次試咗佢哋嘅HAMA浜鐵板燒套餐，有大大隻本地龍蝦同南非三頭鮑魚😍龍蝦上枱仲係扎扎跳🦞真係超級新鮮~ 另外仲會有埋銀鱈魚，用咗洋蔥汁煮非常特別！魚肉好嫩滑㗎🤤除咗海鮮之外，仲會包埋美國特級牛肉，可以選擇厚燒或者薄燒，厚的用咗牛柳，所以特別好食😝平時食鐵板燒我都食唔落飯，但係今次比山椒銀魚薑粒炒飯吸引咗食咗大半碗，另一款魚湯脆米泡飯同樣都係好出色🥹♥️

懷石料理平時比人感覺係貴夾唔飽😅😂，今次嚟到MINATO食懷石料理午餐，環境氛圍、菜式精緻度、師傅手藝、味道、性價比，都係無得輸之列🙌🏻😙🝮原隻香箱蟹🦀賣相靚靚；秋季就是食蟹季節🙌🏻😻特別甜美🝮鐵板北寄貝爽口彈牙，味道鮮甜👍🏻.🝮和牛壽喜燒和牛🥩入口即溶喜歡脂感不重，肉香滿滿嘅感覺🤭.🝮碎蔥金槍魚腩丼金槍魚腩肥美👏🏻喺鍋物後食呢個丼，恰到好處🤝🏻.➕$100就可享3-glass sake tasting 三款🍶同食物都襯，感覺精心挑選過😋.最後食個甜品滿足🫶🏻.———— ꨄ Menu ღ —————TAKE 竹｜Weekend Kaiseki Set [$888/兩位用]沙律茶碗蒸蛋原隻香箱蟹鐵板北寄貝和牛壽喜燒碎蔥金槍魚腩丼麵豉湯甜品———————————————

一家集鐵板燒、壽司、懷石料理的日料，環境幽靜素雅🎌 前菜有沙律和茶碗蒸，沙律菜新鮮不錯🥗茶碗蒸滑溜今次試了主打和牛的鐵板燒套餐，和牛質素高，師傅控制火候不錯☺️和牛和厚燒軟嫩得來爽口😋 點少許柚子醬油可以消除油膩感～A5宮崎和牛雪花平均，師傅推薦6-7成熟就不會感到太重的油脂感，的確口感好柔軟，有油香之餘又不會感到肥膩，配上炸蒜片吃份外惹味🤤 鐵板燒必吃的炒飯也好吃，特別加入了少許薑粒，有助提味😚

這次在Minato享用了「Chef Premium Omakase」，整體體驗非常滿意。前菜的三道選擇很有特色，汁煮八爪魚軟嫩入味，鮮甜可口，鮟鱇魚乾風味濃郁，吃起來特別有層次感。接著的五款刺身，每一片都展示了食材的新鮮和刀工的細緻。鐵板燒的牛肉更是不得不提，肉質鮮嫩多汁，火候掌握得恰到好處，香氣撲鼻，絕對是全晚的亮點！最後以日本赤肉蜜瓜作為甜點，香甜多汁，為整餐畫下完美句點。除此之外，服務也相當細心貼心，每道菜上菜時都有詳細介紹，隨時留意客人的需求，讓人感到非常受重視。這是一場完美的用餐體驗，從菜式到服務都無可挑剔，讓人回味無窮。

.🔻應該係今年食到最伏嘅一餐😵‍💫😡首先, 嗰位鐵板燒師傅根本就冇經驗, 明顯唔係做呢行嘅🙄 處理龍蝦時竟然將佢跌到平時處理廚餘嗰個位; 而且龍蝦肉入面居然有碎殼…再講火候, 簡直係亂七八糟! 有啲食物燶得好過份, 件件都唔平均, 睇下個魚同鵝肝就知我冇呃你; 就連炒飯都整到又乾又硬, 真係懷疑佢根本冇煮熟透, 完全冇再食第二啖🫠食物唔好食已經係一個大問題, 但服務更加係冇得頂! 師傅完全冇介紹過任何一道餸, 開頭時仲冇人幫手收碟或者幫我哋加酒😓 全餐飯完全冇人問過我哋覺得啲食物點, 最後埋單經理就話會將我哋嘅意見反映返同請飲sake就完啦當日我哋點咗個 “浜” 套餐, 價錢同酒店差唔多, 但用料又唔係特別好, 真係可一不可再🥴.🔻🍽 Minato 📌 地址: 灣仔港灣道23號鷹君中心地下G4-G6號舖.#tummysreadyatwanchai #tummysreadyforjapanese #tummysreadyforteppanyaki

今晚想食一個decent 嘅晚餐，為long weekend畫上完美句號。可能星期日，今晚真係唔算多人，所以坐得特別舒服。叫咗HAMA 浜二人套餐，包括原隻龍蝦🦞，南非鮑魚，銀鱈魚湯，美國特級牛肉🥩等。材料真係好新鮮，尤其是隻龍蝦、鮑魚同埋個銀鱈魚湯，食落去係有鮮甜嘅味道😋。個大啡菇好Juicy，仲有個飯因為平時成日多數都係食炒飯，所以今次我哋就揀咗泡飯，效果幾特別，幾開胃。相信餐廳其中一個selling point就係私隱度高，出面完全見唔到餐廳入邊嘅情況，唔怪得知今晚見到銀行大班、仲有幾個政客名人。

For over 20 minutes, the staff just totally ignored my existence. No food was served, and no one explains the food. I ordered the Teppanyaki set and the food was average. The steamed egg served during appetizers tasted horrible. There weren’t many flavours in the seafood items such as the abalone and scallop. The chef handling didn’t even garnish my dish and the other chef needed to remind him. Quite disappointing, I think probably the worst teppanyaki experience I have ever had. How do you char

Client’s office nearby. Finished meeting and invited to Teppanyaki lunch at new Japanese restaurant. Here’s what we had. Sashimi trioSalad- refreshing crisp greens with a tantalizing dressing.Chawanmush- with silky texture. Duck Liver- rich and creamy, melting effortlessly on the tongue.South African Abalone- tender and succulent, grilled to perfection.U.S. Sliced BeefU.S. Beef Tenderloin cubes.Assorted VegetablesFried Rice, topped with an egg, just the way I like it.DessertIn summary: Nice trea