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2017-07-22
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這天約了好朋友想找個舒服的地方坐下傾談，便選擇了去吃火鍋～餐廳內大多是沙發椅，最適合坐上整晚了。店員先遞上九款調味讓我們自行混醬，非常齊全！先選湯底，這裡很多的湯底都很特別，我們就選了較少見的火焰青酒花蛤鍋～話明是火焰，果然有它的特色。店員遞上是鍋裡只有花蛤、洋蔥、青蔥和冬瓜粒，底部有少量清酒。點火後只見火焰越燒越旺，猶如看表演般！最後等火焰漸漸變小便加入濃湯。忍不住喝了一口，清酒味強而清甜，非常過癮！（之後也不斷喝，喝了好幾碗）連花蛤都完全吸收了清酒的味道～食料方面最值得推薦的一定是響鈴了～店員送上時我也嚇了一跳，響鈴大得跟筷子差不多長！應該是店內手製的所以腐皮不是捲得非常平均，但味道就挺好，充滿油香味。這碟肥牛雖然偏肥，但每片都很薄，牛味重金菇有點散但份量多丸類有芝士蝦丸和台式鳥結糖。別以為鳥結糖好像真的糖般，其實它是墨魚打造而成的，不但有睇頭，而且咬下去非常彈牙～
店員先遞上九款調味讓我們自行混醬，非常齊全！
先選湯底，這裡很多的湯底都很特別，我們就選了較少見的火焰青酒花蛤鍋～話明是火焰，果然有它的特色。店員遞上是鍋裡只有花蛤、洋蔥、青蔥和冬瓜粒，底部有少量清酒。點火後只見火焰越燒越旺，猶如看表演般！最後等火焰漸漸變小便加入濃湯。忍不住喝了一口，清酒味強而清甜，非常過癮！（之後也不斷喝，喝了好幾碗）連花蛤都完全吸收了清酒的味道～
食料方面最值得推薦的一定是響鈴了～店員送上時我也嚇了一跳，響鈴大得跟筷子差不多長！應該是店內手製的所以腐皮不是捲得非常平均，但味道就挺好，充滿油香味。
這碟肥牛雖然偏肥，但每片都很薄，牛味重
金菇有點散但份量多
丸類有芝士蝦丸和台式鳥結糖。別以為鳥結糖好像真的糖般，其實它是墨魚打造而成的，不但有睇頭，而且咬下去非常彈牙～
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