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2021-11-16
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我食咗啲乜！「蛇羹餐」$380有蛇羹2碗丶糯米飯一碟：先上生炒糯米飯，飯暖而不熱，臘腸係硬嘅，飯帶點豉油色，並無吸收臘味爆後應有的油香。街邊蒸糯米飯肯定好食過佢，起碼夠熱。這味「生炒」形神俱無，簡單講：係唔好食！再來蛇羹，薄脆鋪滿面；你點知我實食薄脆？我想加胡椒粉又可以點攪勻？分開碟上真係咁難？算！降低啲要求，食嘢味道先係重點！叫「羹」；稀到水一樣。食「蛇」羹；我都唔要求有蛇喇，啲雞肉可唔可以畀少少誠意，撕成「絲」。食嘢唔好太計較？我無摷有無蛇，但成碗滿晒一條條雞棍，令到嗰一條蛇絲顯得好出眾。重點係；碗嘢係無蛇味丶無藥材味，簡稱「無味」。位於中環擁有八十年歷史，號稱「蛇王」的老鋪，價錢會較一般蛇鋪貴，我可接受。但問題係，糯米飯我唔計較，但碗蛇，真係我食過最難食嘅一碗，甚至唔可以算係蛇羹！飯後，我即刻去「麥奀記」食返碗麵，冚返呢餐嘅味道。呢餐我無感覺被搵笨，因為我有解決方法。但係老闆畀伙記搵笨就有啲難攪，呢個水準，真係唔出得街㗎！
「蛇羹餐」$380有蛇羹2碗丶糯米飯一碟：
先上生炒糯米飯，飯暖而不熱，臘腸係硬嘅，飯帶點豉油色，並無吸收臘味爆後應有的油香。街邊蒸糯米飯肯定好食過佢，起碼夠熱。
這味「生炒」形神俱無，簡單講：係唔好食！
再來蛇羹，薄脆鋪滿面；你點知我實食薄脆？我想加胡椒粉又可以點攪勻？分開碟上真係咁難？
算！降低啲要求，食嘢味道先係重點！
叫「羹」；稀到水一樣。
食「蛇」羹；我都唔要求有蛇喇，啲雞肉可唔可以畀少少誠意，撕成「絲」。食嘢唔好太計較？我無摷有無蛇，但成碗滿晒一條條雞棍，令到嗰一條蛇絲顯得好出眾。重點係；碗嘢係無蛇味丶無藥材味，簡稱「無味」。
位於中環擁有八十年歷史，號稱「蛇王」的老鋪，價錢會較一般蛇鋪貴，我可接受。但問題係，糯米飯我唔計較，但碗蛇，真係我食過最難食嘅一碗，甚至唔可以算係蛇羹！
飯後，我即刻去「麥奀記」食返碗麵，冚返呢餐嘅味道。
呢餐我無感覺被搵笨，因為我有解決方法。
但係老闆畀伙記搵笨就有啲難攪，呢個水準，真係唔出得街㗎！
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