六榕仙館

營業中

休息中

短時間內，三顧六㯴，都是外賣自取。此篇是兩篇之末。上篇提及的老先生，這兩次也未有緣再遇上。這篇結合了兩次幫襯，包括某天買了廿蚊酸齋，另一天打包了椒絲腐乳炒雜菜和琵琶豆腐。全都是大半小時後才打開盒子。先說某天的酸齋(沒有相)，開盒還有餘溫，酸味適中，開胃，是標準中的標準。份量方面，大概有小半盒。埋單：酸齋$20而另外一天的椒絲腐乳炒雜菜也不錯，惟我胡塗，開盒後沒有把菜拌勻，白白讓腐乳汁沉澱在盒子底部，吃了三分之一較淡味的菜，才看到盒底的汁。如果早點想到把腐乳汁拌勻，就能嚐到更多更好味的雜菜。再者，椒絲味香而不嗆口，腐乳汁鹹得溫和，鹹得有道理，弄得不油不膩，一流。琵琶豆腐，有蛋。廚師炸功了得不在話下，整合足足釀製了十二球，份量足，也是如假包換的佳釀。餡料相信是以蛋品取代了魚肉，然後混合豆腐。雖然放涼了大半小時，但外層仍有小小脆，內部還暖暖的。芡汁稍稍變稀而影響了上汁效果，但這點跟廚房無關，只是外賣所影響，我多沾幾次芡汁便成。埋單：椒絲腐乳炒雜菜 $58琵琶豆腐 $76總結：廚師們都廚藝了得，出品佳，性價比很平衡。