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2015-08-20
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出差後有時間，終於可以來到建業街『成記豬扒』！這比起吃爽爽醉雞更值得期待。這熟食市場，看來算是元朗規模較大的。成記最多人，每桌都搭枱。街坊洗碗，水向後潑，地道霸氣；顧客催單，店員惡言，氣勢迫人。大排檔就是這樣，你越催，再三催迫，店員也不會理你；反之，坐著不動，店員看見
你還沒有吃的，便會替你追單。豉油汁豬扒飯，果然如之前看過的『海量好評』般，份量極多， 至少有大排檔碗子兩碗飯。豬扒也疊得高高的，兩大塊外， 還有碎的在底下，淋上豉油汁。豬扒軟林但不覺鬆肉粉感覺，較天奴的厚而具嚼勁，亦較多及大碟，同樣價錢，這兒吃得飽很多豉油汁甜甜的，有點瑞士汁的感覺，與普通豉油汁大碟飯不同！因這思疑瑞士豉油汁又甜又香，佐飯一流，故大大碟飯也輕易吃光。。但這麽厚的豬扒，會否有機會未能煎至全熟？不是故意找碴，但我碰巧有一件豬扒小部分呈粉紅色，便切下沒吃了，如gordon ramsay所說，when it's pink, it's raw。凍檸茶茶味一般，不太濃香茶味。四十二元，大大碟四件豬扒，豉油汁用心炮製，相當划算。真不明白為何坊間還有餐廳，敢給客人鞋口又薄，吃完痴牙的豬扒，再配上咸極美極豉油。
這熟食市場，看來算是元朗規模較大的。成記最多人，每桌都搭枱。
街坊洗碗，水向後潑，地道霸氣；顧客催單，店員惡言，氣勢迫人。
大排檔就是這樣，你越催，再三催迫，店員也不會理你；反之，坐著不動，店員看見 你還沒有吃的，便會替你追單。
豉油汁豬扒飯，果然如之前看過的『海量好評』般，份量極多， 至少有大排檔碗子兩碗飯。
豬扒也疊得高高的，兩大塊外， 還有碎的在底下，淋上豉油汁。豬扒軟林但不覺鬆肉粉感覺，較天奴的厚而具嚼勁，亦較多及大碟，同樣價錢，這兒吃得飽很多
豉油汁甜甜的，有點瑞士汁的感覺，與普通豉油汁大碟飯不同！因這思疑瑞士豉油汁又甜又香，佐飯一流，故大大碟飯也輕易吃光。
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但這麽厚的豬扒，會否有機會未能煎至全熟？不是故意找碴，但我碰巧有一件豬扒小部分呈粉紅色，便切下沒吃了，如gordon ramsay所說，when it's pink, it's raw。
凍檸茶茶味一般，不太濃香茶味。
四十二元，大大碟四件豬扒，豉油汁用心炮製，相當划算。真不明白為何坊間還有餐廳，敢給客人鞋口又薄，吃完痴牙的豬扒，再配上咸極美極豉油。
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