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2021-02-10
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聞名已久，除傳媒力讚之外；友儕間的風評也大好，早前到銅鑼灣午膳，就一於預訂幾味以作晚膳。南華會停車場入口附近是交收點，來之前再和食肆確認時間，所以也不用多等。甘一刀肥燶叉燒(例)～$150外表黑蚊蚊，完全唔吸引；誰不知內裡鬼咁銷魂！為求完美，選用脢肉最頭一段部位，肉質鬆軟卻不過腍，層次分明，內層煙韌有肉香，中層半肥瘦肉質鮮嫩，最外層也最肥美、富脂香；表皮燒至微脆帶焦糖化，厚切更突顯其邪惡，令人垂涎欲滴；以蜜糖豆伴碟，夠懷舊，加多碗白飯就更好。蝦籽扎蹄～$70樹記出品，也是信心的保證，帶濃厚的腐竹香，加入斗門蝦籽，不但味鮮醇厚，又帶鹹香，不錯吃。滷水掌翼及墨魚～$150墨魚鮮爽彈牙，要追著吃。掌翼就由老婆一口包辦；她説都不錯呢。價錢不平宜，但用料上乘、味道佳，是值得一再幫襯的優質食肆；市況回復正常後，一於call齊人馬搞番一局。甘棠燒鵝地址: 銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓電話: 35802938
南華會停車場入口附近是交收點，來之前再和食肆確認時間，所以也不用多等。
甘一刀肥燶叉燒(例)～$150
外表黑蚊蚊，完全唔吸引；誰不知內裡鬼咁銷魂！為求完美，選用脢肉最頭一段部位，肉質鬆軟卻不過腍，層次分明，內層煙韌有肉香，中層半肥瘦肉質鮮嫩，最外層也最肥美、富脂香；表皮燒至微脆帶焦糖化，厚切更突顯其邪惡，令人垂涎欲滴；以蜜糖豆伴碟，夠懷舊，加多碗白飯就更好。
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蝦籽扎蹄～$70
樹記出品，也是信心的保證，帶濃厚的腐竹香，加入斗門蝦籽，不但味鮮醇厚，又帶鹹香，不錯吃。
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滷水掌翼及墨魚～$150
墨魚鮮爽彈牙，要追著吃。掌翼就由老婆一口包辦；她説都不錯呢。
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價錢不平宜，但用料上乘、味道佳，是值得一再幫襯的優質食肆；市況回復正常後，一於call齊人馬搞番一局。
甘棠燒鵝
地址: 銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓
電話: 35802938
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