金園茶餐廳

營業中

休息中

從媒體的報導中得知這餐廳賣的酥皮蛋撻有128層，他們將酥皮和水油皮分別雪一晚後，再把兩種皮疊起來，不斷對疊，才做到千層效果。今天下午經過餐廳未見酥皮蛋撻出爐，職員說等一等就有。我怕出爐時人多買不到，於是先付款訂五件再加一杯熱奶茶。果然等一分鐘左右，師傳拿著一大盤新鮮出爐的酥皮蛋撻到店外的架子上給職員售賣。一盤有36個，全部漲卜卜，顏色金黃，蛋香四溢。職員用盒子裝好五個蛋撻給我，裝的盒子也講究，三邊打了小孔可讓熱騰騰的蛋撻透氣，保持鬆脆。連同奶荼一拼帶回家與家人共嚐。蛋撻有手掌大小，有一定重量，外層酥皮厚，內層蛋漿也厚，金黃的蛋漿緊緊抓住撻邊，入口滑溜，甜度適中，蛋香，牛油香並重，一啖一滋味，一咬酥皮就鬆脆得散落桌上，這件128層的酥皮蛋撻果然好吃。那杯港式奶茶，茶味濃郁，口感醇厚綿滑，吃蛋撻配上一杯港式奶茶真是一個完美組合。