楚撚記大排檔

營業中

休息中

荃灣的楚撚記，牆上特色菜單，頭頂吊著緑色吊燈，老香港大排檔格局，懷舊且舒適。咸蛋蒸肉餅厚實飽滿，半溶蛋黃滲進豬肉縫隙，咬下肉汁混著咸香湧出，配白飯一絕。  菜乾蠔豉燒豬骨粥熬得綿密，米粒化開成乳白湯底，豬骨髓香滲進粥水，菜乾帶微苦回甘，蠔豉鹹鮮畫龍點睛，深夜喝一碗格外暖胃。 跟配豬骨粥的還有香脆的油炸鬼及芫茜蔥等，令豬骨粥更是惹味。粉絲蒸元貝上桌還冒著蒜香蒸氣，元貝肉厚彈牙，肥美多汁，粉絲吸盡海鮮精華，蒜蓉豉油香氣在口中縈繞，讓人忍不住連墊底的粉絲都掃光。  蒜蓉炒通菜鑊氣逼人，通菜翠綠爽脆，蒜末炒至金黃焦香，每條菜都裹著蒜油，簡單小炒盡顯師傅火候功力。  食完後，餐廳還送上甜品，有2款甜品可以任揀。緑豆清心丸，清新解暑的綠豆湯底，搭配軟糯清心丸（傳統潮汕小食），清甜潤喉，最適合夏日消暑！  香芋椰汁西米露，濃郁椰香配上粉糯香芋，西米晶瑩剔透、口感Q彈，冷熱皆宜，經典港式風味！  冰涼加多寶涼茶甘中帶苦，正好化解滿嘴油香，鐵罐外凝著水珠，邊喝邊聽街坊閒話家常，這份樸實熱鬧，才是最地道的香港味。