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2019-12-10
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友人之前帶我去過太子一間懷舊的餐廳，原來她一向都這種懷舊餐廳情有獨鍾。幸兒，我也有一間心水的懷舊餐廳，今晚就帶她去懷舊一夜，但估不到……什麼? 一陣就知!餐廳裝潢一點也沒有改變，門面以白色的牆身配紅磚泥，撐上兩個小蓬簾，加埋一道深啡色的大木門，好有feel。友人對彩繪的玻璃窗、傳統的酒吧枱、牆上昔日的黑白照片，每張枱也舖上棗紅色直紋枱布及放上舊式的假花瓶，還有服務員穿上整齊的傳統侍應生制服等等…她都很熟識。翻開厚厚的餐簿，每頁均附有精美的菜式相片，設計清晰簡約。選擇相當多，有湯類、沙律、頭盆小品主菜、海鮮、素食、伴碟、小食、甜品、熱飲、凍飲、啤酒及梳打、餐酒等等......還有數款晚巿套餐和是日新鮮海鮮，厲害!******************************晚巿套餐有湯、餐湯、主菜和甜品。餐湯仲有中西兩種選擇，中湯為清補涼，而西湯則是羅宋湯，我倆揀了前者共享。落足料，煲得夠火喉，不油不膩，有家的感覺，好喝！******************************另外再單點一客西湯，湯款也有不少選擇，仲幾有特色。店員就推介牛油果蘑菇湯（$38），的確近期有不少菜式都用牛油
餐廳裝潢一點也沒有改變，門面以白色的牆身配紅磚泥，撐上兩個小蓬簾，加埋一道深啡色的大木門，好有feel。
友人對彩繪的玻璃窗、傳統的酒吧枱、牆上昔日的黑白照片，每張枱也舖上棗紅色直紋枱布及放上舊式的假花瓶，還有服務員穿上整齊的傳統侍應生制服等等…她都很熟識。
翻開厚厚的餐簿，每頁均附有精美的菜式相片，設計清晰簡約。選擇相當多，有湯類、沙律、頭盆小品主菜、海鮮、素食、伴碟、小食、甜品、熱飲、凍飲、啤酒及梳打、餐酒等等......還有數款晚巿套餐和是日新鮮海鮮，厲害!******************************
清補涼
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牛油果蘑菇湯
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香草薄荷醬焗羊仔排伴炸薯圈、蔬菜及燒汁
$170
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指定羊仔排七成熟，焗的時間拿捏得非常好，肉身呈少許粉紅，絕無流出血水，腍嫩兼富肉汁，肉味相當香濃，能嚐到陣陣羊羶，突顯羊肉風味。腍嫩的肉質夾雜少許肥膏，甘香油潤，而我倆特別喜歡近骨架的肉，連帶煙韌的筋膜，相當滋味！當然不少得薄荷醬，兩者是最佳拍檔，更添美味，我倆都吃得津津有味。******************************
班柳蝦球煮淡咖喱伴青菜
$95
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另單點一份主菜，我就選了班柳蝦球煮淡咖喱伴青菜 Prawn and Grouper Fillet Curry （$95），還有一塊香脆可口的胡椒脆片，好有印度風味。
一客約有五六件班柳和蝦球，還有蕃茄和雞蛋，挺豐富。雖話是淡咖喱，但咖喱味香濃，帶點辛辣，味道剛好，不會蓋過食材的味道。班柳肉有咬口，亦有魚香；蝦球就爽彈，不錯！
蕃茄和雞蛋沾上咖喱汁，很入味，再用胡椒脆片蘸些咖喱汁，風味十足。而所伴的青菜都很豐富，色彩亦吸引，有鮮活的蕃茄、清爽翠綠的西蘭花、爽甜的粟米芯和甘荀，還有酸咪咪的茄醬三色椒，少油少鹽，健康有益。******************************
甜品餐茶
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套餐的甜品是薑汁南瓜燉蛋 Ginger and Pumpkin Egg Custard，亦是挺有特色。燉蛋加入南瓜絲，多一份口感，蛋香中滲出少許薑的辛辣，味道岩岩好，配搭幾夾。再配熱檸茶餐飲，消滯解膩，飯後最岩。------------------------------
今晚同友人懷舊一夜，她當然很滿足，但原來……她多年前已來過這裏，今晚正好讓她懷緬過去。
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