泰豊廔酒家

營業中

休息中

仲記得差不多半年前同openrice的食友第一次gathering的情景，好懷念及水準亦唔錯，o尋日同屋企人食飯都提議帶他們o黎試一試。我們一行9人，毫不考慮下點了6-8人套餐再加了山東手撕雞同冬菇豆腐。套餐中我最欣賞係醋溜桂魚，魚身炸得夠乾脆，個汁有別於一般糖醋汁，不太酸帶少少酒香味。鐵板宮保明蝦，心知係急凍蝦，蝦肉雖彈牙但冇鮮蝦味，全靠佢d酸辣汁夠味，可補回分數。主角北京填鴨，大家最喜歡佢唔多肥羔，皮脆肉嫩，叉子燒餅比一般鬆脆，略嫌少少梳打粉味。而套餐中較差的係京燒排骨，我咁鍾意食排骨，都覺得佢好乾，又唔入味。另外手撕雞同冬菇豆腐都係水準之作，豆腐夠滑好適合老人家口味；手撕雞差不多台台都食，我o地雞肉同雞骨都清晒只食凈個雞頭。餐送的甜品以為係高力豆沙，原來係杏仁豆腐，d侍應話師傅做唔切高力豆沙，要過8點後才有，唯有叫拔絲蘋果、拔絲香蕉各一客，食過不少的拔絲蘋果/香蕉，呢間算做得不錯，好多舖頭一將d拔絲過完冰水後就浸淋晒，雖然佢較硬身，但隔了一陣仍然脆口。除了抵食之外，佢o地d待應服務態度亦好，雖然佢o地一把年紀，好醒目又快手，敏捷過時下的年青人，現在的年青侍應好應該學佢o地為榜樣。