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2017-12-06
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一入到鋪頭，幾乎座無虛席！老闆一見到我哋已經好好笑容同熱情咁招待我哋，等左一陣就有位啦！餐廳環境都唔細，而且安排嘅兩人臺都十分大空間，一啲唔迫。我哋點左是日廚師精選，食物全部由廚師發板。首先，店員將所有食物搬咗喺我哋側邊嘅架上，然後就嚟咗一盤刺身拼盤，今日嘅刺身拼盤係三文魚拼象拔蚌，仲有兩隻大甜蝦。個人認為三文魚同甜蝦都好食，象拔蚌就朋友覺得好爽口鮮甜（我就覺得有啲腥）。食完刺身拼盤店員就會幫我地收起整理，然後幫我地開爐放海鮮入去蒸，第一道菜係有半條馬友、一份蒜蓉蒸竹蝦、兩隻大連鮑魚、兩隻蒜蓉蒸元貝。我哋都一致認同呢一道菜全部都好好味！！！蝦好長好大隻而且肉好實，馬友食得出新鮮冇腥味，蒜蓉蒸元貝都夠哂入味，兩隻鮑魚都唔細隻而且蒸得啱啱好、唔會韌。第二道菜係貝殼三寶同埋蒜蓉蒸蟶子，入面有花甲、貴妃蚌、螄蚶以及蜆。花甲同埋貴妃蚌好大隻好甜，好正呀！而螄蚶同蜆都好鮮味冇沙，抵讚。聖子好大隻好厚肉，連埋啲粉絲一齊蒸更加好味！跟住就係第三道菜，分別係膏蟹同埋賴尿蝦。膏蟹同賴尿蝦都好大隻，而隻膏蟹都好多膏有肉食，唔係平時啲水蟹咁。最欣賞嘅係老闆會好細心咁教你點拆開隻賴尿蝦食，令到我哋可以完整咁食晒
我哋點左是日廚師精選，食物全部由廚師發板。
首先，店員將所有食物搬咗喺我哋側邊嘅架上，然後就嚟咗一盤刺身拼盤，今日嘅刺身拼盤係三文魚拼象拔蚌，仲有兩隻大甜蝦。個人認為三文魚同甜蝦都好食，象拔蚌就朋友覺得好爽口鮮甜（我就覺得有啲腥）。
食完刺身拼盤店員就會幫我地收起整理，然後幫我地開爐放海鮮入去蒸，第一道菜係有半條馬友、一份蒜蓉蒸竹蝦、兩隻大連鮑魚、兩隻蒜蓉蒸元貝。我哋都一致認同呢一道菜全部都好好味！！！蝦好長好大隻而且肉好實，馬友食得出新鮮冇腥味，蒜蓉蒸元貝都夠哂入味，兩隻鮑魚都唔細隻而且蒸得啱啱好、唔會韌。
第二道菜係貝殼三寶同埋蒜蓉蒸蟶子，入面有花甲、貴妃蚌、螄蚶以及蜆。花甲同埋貴妃蚌好大隻好甜，好正呀！而螄蚶同蜆都好鮮味冇沙，抵讚。聖子好大隻好厚肉，連埋啲粉絲一齊蒸更加好味！
跟住就係第三道菜，分別係膏蟹同埋賴尿蝦。膏蟹同賴尿蝦都好大隻，而隻膏蟹都好多膏有肉食，唔係平時啲水蟹咁。最欣賞嘅係老闆會好細心咁教你點拆開隻賴尿蝦食，令到我哋可以完整咁食晒成條賴尿蝦肉，幸福滋味
最後一道菜就係農家四寶，蟲草花蒸雞烏冬以及糯米飯。所謂農家四寶就係有翠玉瓜、粟米、勝瓜同埋蕃薯仔，啲瓜同粟米都蒸得好軟身，又唔會淡而無味咁。強烈建議老闆俾多啲番薯仔，因為好甜好好味呀！ ！而蟲草花蒸雞烏冬，估唔到喺短短呢10分鐘都可以蒸得咁入味，若果可以淡味少少就更好啦！最後個糯米飯都好不錯，唔會蒸到乾爭爭而且味道調得剛剛好，作為今餐飯完滿嘅結尾！
PS. 最令人滿足嘅係，全晚都會有店員幫你蒸海鮮、跟進每一個步驟，令我哋可以喺最好嘅時機食到每一款海鮮，品嚐佢哋嘅鮮味！
刺身拼盤
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馬友、蒜蓉蒸竹蝦、大連鮑魚、蒜蓉粉絲元貝
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馬友、蒜蓉蒸竹蝦、大連鮑魚、蒜蓉粉絲元貝
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貝殼三寶、聖子
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貝殼三寶、聖子
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賴尿蝦、膏蟹
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賴尿蝦
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膏蟹
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農家四寶、蟲草花蒸雞烏冬
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農家四寶、蟲草花蒸雞烏冬、糯米飯
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