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2024-12-15
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呢個星期就係拍拖紀念日，當然要食下好西慶祝下🥳未同過奴才爸食鐵板燒，今晚就去尖沙咀試下🥰我地揀咗Akita秋田二人前套餐，有海鮮和牛，每人都唔洗一千，性價比夠晒高，唔食牛嘅朋友仔仲可以叫餐廳轉豬🐖季節沙律🥗沙律新鮮，餐廳配搭麻醬更清新開胃魚籽鵝肝肝蒸蛋🍲就蒸好時師傅加入鵝肝增加蒸蛋嘅香氣，蒸蛋滑溜有蛋味😋鮮活時令龍蝦🦞近距離欣賞到師傅嘅手勢，由活龍蝦拆殼起肉調味，每個步驟都考驗師傅功架，龍蝦爽口彈牙夠晒鮮甜🤤食完龍蝦食埋下面塊方包，牛油味香濃又脆卜卜😋香煎頂級鵝肝🪿又係老母最愛😍🤤見到又大又厚嘅鵝肝已經流晒口水，一路燒香氣一路散出🤤加上紅酒同醬酒調味，令鵝肝又香味道更濃🤤原隻鮮活南非鮑魚鮑魚𠝹花切片等食客更易咀嚼👄配上忌廉海苔汁，鮑魚調味較清淡，喜好濃味嘅朋友可以沾上醬汁，呢款醬汁帶起鮑魚鮮味海味，有畫龍點睛之奧妙👀季節時令海鮮今晚食嘅係蟶子，亦係老母最愛之一😍蟶子考驗對師傅嘅火候掌控🔥燒得真係剛剛好剛剛熟，夠晒鮮嫩彈牙😍仲加咗蒜芯同明太子，味道更豐富🤤燒和牛前師傅會詢問食客要幾成熟，我地揀咗七成，而燒好出嚟亦好符合👍🏻鹿児島霜降和牛薄焼卷🐃包裹蔥花同炸蒜片，師傅燒前亦會詢問食客食唔食
我地揀咗Akita秋田二人前套餐，有海鮮和牛，每人都唔洗一千，性價比夠晒高，唔食牛嘅朋友仔仲可以叫餐廳轉豬🐖
季節沙律🥗
沙律新鮮，餐廳配搭麻醬更清新開胃
魚籽鵝肝肝蒸蛋🍲
就蒸好時師傅加入鵝肝增加蒸蛋嘅香氣，蒸蛋滑溜有蛋味😋
鮮活時令龍蝦🦞
近距離欣賞到師傅嘅手勢，由活龍蝦拆殼起肉調味，每個步驟都考驗師傅功架，龍蝦爽口彈牙夠晒鮮甜🤤食完龍蝦食埋下面塊方包，牛油味香濃又脆卜卜😋
香煎頂級鵝肝🪿
又係老母最愛😍🤤見到又大又厚嘅鵝肝已經流晒口水，一路燒香氣一路散出🤤加上紅酒同醬酒調味，令鵝肝又香味道更濃🤤
原隻鮮活南非鮑魚
鮑魚𠝹花切片等食客更易咀嚼👄配上忌廉海苔汁，鮑魚調味較清淡，喜好濃味嘅朋友可以沾上醬汁，呢款醬汁帶起鮑魚鮮味海味，有畫龍點睛之奧妙👀
季節時令海鮮
今晚食嘅係蟶子，亦係老母最愛之一😍蟶子考驗對師傅嘅火候掌控🔥燒得真係剛剛好剛剛熟，夠晒鮮嫩彈牙😍仲加咗蒜芯同明太子，味道更豐富🤤
燒和牛前師傅會詢問食客要幾成熟，我地揀咗七成，而燒好出嚟亦好符合👍🏻
鹿児島霜降和牛薄焼卷🐃
包裹蔥花同炸蒜片，師傅燒前亦會詢問食客食唔食先加👍🏻兩款配料一增加香氣，二增加口感，老母推薦兩款都加😋
鹿児島霜降和牛厚焼🐃
厚燒和牛伴碟都係師傅席前裝飾，除裝飾外亦作食客自己調味：鹽昆布、岩鹽、蒜片、wasabi，老母最推介點少少鹽帶出牛味，再放上蒜片增加口感同鹽昆布提鮮😋
和牛切成粒粒一啖一粒，入口牛味同牛脂味湧出，幾乎係入口即溶🤤
秋田炒飯🍚
飯係炒先拎出黎嘅凍飯，好處係炒出更加粒粒分明，好似係鐵板上跳舞咁，加上火腿同紅蘿蔔粒調味增色，呢碗炒飯色香味俱全😌
炒野菜🥬🥦
野菜鮮嫩香甜，爽口得黎夠腍，絕對係水準之上👍🏻
龍蝦清湯🦞🍲
將先頭嘅龍蝦拆去唔要嘅部份，再用大火逼一逼啲味出黎，呢碗湯夠晒鮮美而且清新解膩😋
精選甜品🍨
紅豆銅鑼燒同雪糕，但因為老母唔食豆嘅關係，預先叫師傅走豆🫘就咁食燒餅係另一番風味🤭香甜而且蛋味濃郁😋
呢餐鐵板燒食足三個鐘🤣好中意呢類型，因為可以欣賞到師傅嘅功架，而且所見即所得，係一場胃口同眼睛都滿足到嘅盛宴😌
🤑 人均消費：～$980
🤩 推薦指數：9 / 10
📍 餐廳資料：秋田鐵板燒刺身專門店 (尖沙咀)
尖沙咀天文台圍8號1樓
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