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2021-07-09
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特別嘅節日，當然要食返餐好嘅慶祝吓 🎉 呢間都幾出名鐵板燒但同時有都提供omakase，一樣吸引好適合打咭 🤳🏻 係時候諗定下次鐵板燒都好🤤🤤旨花·廚師發辦 （$2080/一人前） - 海膽湯葉厚厚海膽好鮮甜，配埋濃郁豆味滑溜嘅腐皮，口感層次豐富 - 藻啫喱岩蠔酸酸哋嘅海藻啫喱好開胃，更為濃厚爽脆嘅岩蠔帶出鮮味 - 石門鯛石門鯛肉質爽口，包裹住鮮甜赤海膽，兩者交融住唔同口感，唔錯嘅配搭😍 - 紅鰹魚師傅建議夾埋蒜片同鰹魚一齊食，口感特別 - 燒平貝紫菜包住燒過嘅平貝，熱辣辣外加咗少少辣粉，口感香辣更惹味🔥 - 蝦、粒貝個人勁鍾意食貝類，粒貝新鮮鮮甜又爽脆，甜蝦肉質細綿一樣咁鮮美👍🏻 - 蒸煮八爪魚經蒸煮嘅八爪魚更能保留原有鮮味，肉質較腍同入味 - 太刀魚煎得魚皮香脆，魚肉剛剛熟成程度💯滑溜juicy又有魚油嘅甘香 - 花招蟹不時不食，師傅介紹會用返當造嘅蟹品種✔️拆好蟹肉啖啖滋味，好鮮嫩鮮甜 - 🍣帆立貝 / 深海池魚/ 金目鯛 / 北寄貝 / 拖羅/ Otoro/ 龍蝦天婦羅/ 烏賊/磯燒鮑魚各款壽司品質都非常高，好鮮味👍🏻🤤拖羅尤其特別，肥美外味道濃厚入口即溶，在上面放上櫻花蝦同芥末
呢間都幾出名鐵板燒但同時有都提供omakase，一樣吸引好適合打咭 🤳🏻 係時候諗定下次鐵板燒都好🤤🤤
旨花·廚師發辦 （$2080/一人前）
- 海膽湯葉
厚厚海膽好鮮甜，配埋濃郁豆味滑溜嘅腐皮，口感層次豐富
- 藻啫喱岩蠔
酸酸哋嘅海藻啫喱好開胃，更為濃厚爽脆嘅岩蠔帶出鮮味
- 石門鯛
石門鯛肉質爽口，包裹住鮮甜赤海膽，兩者交融住唔同口感，唔錯嘅配搭😍
- 紅鰹魚
師傅建議夾埋蒜片同鰹魚一齊食，口感特別
- 燒平貝
紫菜包住燒過嘅平貝，熱辣辣外加咗少少辣粉，口感香辣更惹味🔥
- 蝦、粒貝
個人勁鍾意食貝類，粒貝新鮮鮮甜又爽脆，甜蝦肉質細綿一樣咁鮮美👍🏻
- 蒸煮八爪魚
經蒸煮嘅八爪魚更能保留原有鮮味，肉質較腍同入味
- 太刀魚
煎得魚皮香脆，魚肉剛剛熟成程度💯滑溜juicy又有魚油嘅甘香
- 花招蟹
不時不食，師傅介紹會用返當造嘅蟹品種✔️拆好蟹肉啖啖滋味，好鮮嫩鮮甜
- 🍣帆立貝 / 深海池魚/ 金目鯛 / 北寄貝 / 拖羅/ Otoro/ 龍蝦天婦羅/ 烏賊/磯燒鮑魚
各款壽司品質都非常高，好鮮味👍🏻🤤
拖羅尤其特別，肥美外味道濃厚入口即溶，在上面放上櫻花蝦同芥末籽，更顯師傅心思
龍蝦天婦羅🦞拆肉嘅龍蝦炸起好爽口彈牙，下面係個南瓜湯，好好味亦唔會膩😋😋
- 當然最最最最最唔少得就係呢款「海膽卷」
點少得相機食先📷
慷慨又毫不吝嗇嘅海膽分量，師傅直接用紫菜包住，所以打咭之餘都要快啲食以免影響紫菜嘅口感，海膽口感細滑又鮮甜，真係一咬落去成啖都係海膽，好幸福呀🥰🥰
- 靜岡蜜瓜🍈
超級香甜多汁
- 龍蝦麵豉湯
用上龍蝦頭煮嘅麵豉湯帶出鮮味
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