正宗山西刀削麵皇

營業中

休息中

朋友話整左張荃灣美食地圖，要出去試喎，第一站就黎左食刀削麵。十一點九黎到仲大把位，一去到十二點半就開始排隊了，入面啲員工好似玩俄羅斯方塊咁，不停叫人調位，務求坐到最多客，我明嘅。坐好後就快快落單，麵餐送冷熱豆漿，我同朋友都揀左熱，自從買咗豆漿機，出面飲嘅豆漿點都唔夠自己打嘅好飲，無咁濃又過甜。自己點嘅香蔥豬肉水餃刀削麵，水餃係厚皮個款啱我口味，但餡料無乜蔥，豬肉也不鮮，味道一般。湯底幾濃，唔錯。刀削麵略微過硬，感覺係未煮熟，可能太忙廚房煮唔切啦。朋友點的麻辣，原來餸同麵分開上，咁又幾好喎。朋友嘅麻辣東坡肉刀削麵，東坡肉軟腍入味，麻辣汁則無驚喜，唯一較特別係有生蒜作伴，撈埋一齊多一份蒜香又唔錯。唔使加一味道ok，但如果要排隊就免了。