正宗山西刀削麵皇

這是我第一次來這家店用餐，搜尋後才發現他們已經開設了許多分店。他們堅持傳統手工刀削麵的製作工藝，麵條現點現削，粗細不一，但口感彈牙有嚼勁。除了經典的湯麵套餐外，還有冷拌刀削麵，讓你四季都能享用到地道的刀削麵風味。個人覺得除了刀削麵之外的小菜表現普通，點與不點可依喜好決定。價格親民，大約介於30至65元之間，非常實惠。去荃灣、葵芳遊玩的朋友，不妨來這裡品嘗一番，感受正宗美味。🍜 Authentic handmade knife-shaved noodles at an affordable and delicious experienceThis was my first time dining at this restaurant, and only after searching did I discover they have opened many branches. They insist on traditional handmade knife-cut noodles, which are freshly sliced upon order. The noodles vary in thickness but are chewy and elastic with a good bite.In addition to the classic soup noodle set, they also offer cold tossed knife-cut noodles, allowing you to enjoy authentic knife-cut noodles year-round.Personally, I think the side dishes other than the noodles are quite ordinary; whether to order them depends on personal preference.The prices are affordable, ranging from about $30 to $65 HKD, making it very budget-friendly.If you‘re visiting Kwai Fong in Tsuen Wan, I recommend trying this place to experience authentic deliciousness.…查看更多

荃灣彈牙刀削麵呢碗碗刀削麵絕對是功夫之作！麵條全手工現削，粗細不一卻盡顯勁道，入口Q彈滑韌，咬下去能在齒間感受到麵粉的香氣與輕快回彈。熱騰騰的湯汁緊緊掛在每條麵上，配上濃郁湯頭與軟嫩配料，一口接一口，彈牙口感讓人停不下來，暖心又暖胃～🍜食完一次又再返嚟食， 第一次食嘅時候冇叫送，覺得超好食。 第二次去叫咗豬軟骨， 豬軟骨韌咗少少，可能整得太耐，送黎講真係一般般，要再去試下第二個送，但個面底真心好滑好彈牙…查看更多

今日下晝同阿媽同個仔嚟荃灣食刀削麵，店名叫正宗山西刀削麵皇，個仔食咗兩碗似乎好鍾意食，我就不嬲都鍾意食呢類型嘅麵食，面嘅質地我覺得好食過一般香港嘅任何麵食。呢個午餐叫咗一個溏心蛋牛肉刀削麵同雞翼豬手刀削麵，蒜蓉青瓜同泡椒豬手。1.牛肉溏心蛋刀削麵超正！刀削麵條勁有口感，麵皮厚薄適中。溏心蛋咬開蛋黃緩緩流出，牛肉軟腍入味，湯底鮮香，一啖落肚滿足！2.雞中翼豬手刀削麵掂！刀削麵質地煙韌，牛肉入味軟稔，豬手皮腍骨膠原滿滿，湯底濃郁鮮香，食完整個人都暖笠笠！3.Lee碟蒜蓉青瓜清爽過癮！青瓜切得幼細爽脆，蒜蓉香氣濃郁，加埋少少醋同麻油調味，酸甜鹹香平衡，好開胃！4.Lee份泡椒豬手真係正！豬手煮到軟腍又帶點彈牙，泡椒嘅酸辣味滲透每絲肉質，越食越上癮，配凍飲一流！有機會會再嚟嘅刀削麵館。…查看更多

食山西刀削麵最推薦呢間。 係荃灣都係有名既小店。 份量大大份，湯麵，熱拌，涼拌，菜麵，小食都有，選擇都好多。蒜泥燻蹄刀削麵除左麻辣之外，蒜泥都係另一個選擇～ 蒜泥磨得好容，加埋醋做底汁。 又香又有帶到蒜既辣味。 燻蹄薄切厚度適中 撈埋汁醬涼拌好好食。 刀削麵湯底夠濃，而且刀功好好～全碗刀削麵既厚度都差不多而且唔會太厚。所以唔會有煮太淋或煮未熟既情況。熱拌牛肚刀削麵熱拌係另一個重口味之選。 炸醬加埋醬汁夠杰身。刀削麵夠掛汁。滷水牛肚都好入味。…查看更多

今日同老公經過荃灣 天氣太凍想食麵食🤠 就決定食咗呢間幫襯咗好多年嘅刀削麵， 希望找尋返當年嘅味道，🤤老公入到去發現咗原來依家唔止刀削麵食， 仲有拉麵選擇， 咁就一人一碗不同款式試下其中一個人就叫咗豬扒豬腸拉麵， 叫咗辣味， 豬扒好軟熟， 已經分咗件， 豬腸鹵得好好味， 老公話配合拉麵好食😋😋當然我就叫咗 豬頸肉 豬軟骨刀削麵， 我超鍾意刀削麵嘅質感， 豬頸肉有少少脆身， 豬軟骨好腍， 我都覺得好好味呀😍😍我哋兩個都覺得最緊要多蒜蓉同埋加辣， 整體都好滿意， 報告完畢😉…查看更多