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2021-09-24
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位於旺角帝京酒店的帝京軒，最近推出以張愛玲為創作藍本的 愛玲宴! 喜歡張氏文學作品的朋友仔，一定不能錯過啦! 帝京軒主打當代高質粵材，總廚精選新鮮食材，出色的創意搭配巧妙的廚技，令我超期待今晚的晚餐呀~ 餐廳地方寬敞，設有三間貴賓房，想與親朋戚友聚會，或是想舉辦隆重的晚宴和婚禮，也很適合唷! 相信大家對中國名作家張愛玲並不陌生，餐廳用其中十二部名作品為藍本，例如: 《第一爐香》、《金鎖記》和《半生缘》等等，把文學作品重新演繹，一齊品嚐傳奇文學作品的味道吧~ 愛玲宴 $588/位愛玲宴有9道菜式，紅玫瑰與白玫瑰、心經．金鎖記、第一爐香、今生今世、愛麗絲的食譜、相見歡、談吃與畫餅充饑、小艾．天才夢．道路以目 和 阿小悲秋．半生緣。菜名充滿文學氣息，而且款式都相當豐富呀。 紅玫瑰與白玫瑰，是紅影金酥和瑰麗花餃。點心造形漂亮，白玫瑰是野菌素餃，味道較淡，而紅玫瑰則是麻辣蘋果，微辣刺激，各有吸引之處。 心經．金鎖記，是煙燻鯧魚．蟹茶碗蒸．爆玉米花。鹹蛋黄炸軟殼蟹，鹹香十足，甚有驚喜。黄金軟殼蟹代表金鎖，比喻主角缺乏硬殼保護。而鯧魚是上菜名菜，爆玉米花則是張氏喜愛的小吃。 談吃與畫餅充饑，是素食牛
帝京軒主打當代高質粵材，總廚精選新鮮食材，出色的創意搭配巧妙的廚技，令我超期待今晚的晚餐呀~
餐廳地方寬敞，設有三間貴賓房，想與親朋戚友聚會，或是想舉辦隆重的晚宴和婚禮，也很適合唷! 相信大家對中國名作家張愛玲並不陌生，餐廳用其中十二部名作品為藍本，例如: 《第一爐香》、《金鎖記》和《半生缘》等等，把文學作品重新演繹，一齊品嚐傳奇文學作品的味道吧~
愛玲宴 $588/位
愛玲宴有9道菜式，紅玫瑰與白玫瑰、心經．金鎖記、第一爐香、今生今世、愛麗絲的食譜、相見歡、談吃與畫餅充饑、小艾．天才夢．道路以目 和 阿小悲秋．半生緣。菜名充滿文學氣息，而且款式都相當豐富呀。
紅玫瑰與白玫瑰，是紅影金酥和瑰麗花餃。
點心造形漂亮，白玫瑰是野菌素餃，味道較淡，而紅玫瑰則是麻辣蘋果，微辣刺激，各有吸引之處。
心經．金鎖記，是煙燻鯧魚．蟹茶碗蒸．爆玉米花。
鹹蛋黄炸軟殼蟹，鹹香十足，甚有驚喜。黄金軟殼蟹代表金鎖，比喻主角缺乏硬殼保護。而鯧魚是上菜名菜，爆玉米花則是張氏喜愛的小吃。
談吃與畫餅充饑，是素食牛肝菌獅子頭。
這道菜式的造型相當精緻，獅子頭用芋頭、什菌和豆茸製作，充滿湯汁，帶有濃濃的菇香。
櫻海老海皇焗蟹蓋 $138
金黄色的焗蟹蓋，賣相非常吸引! 蟹蓋內釀入滿滿的新鮮的蟹肉、櫻花蝦、姫松茸、皇帝蟹柳和帶子等等，超級豐富! 啖啖足料，啖啖鮮美，超級滿足。
龍蝦湯蝦球帶子泡脆米
這個龍蝦湯，非常好吃，深得我歡心! 龍蝦湯用蝦殼、赤米蝦和蕃茄等熬煮數小時，龍蝦湯濃郁得令人驚艷，一喝愛上，好好喝呀~加入炸脆米後享用，口感層次更豐富，值得推薦呀!
楊枝甘露
招牌棗皇糕
香甜煙靭的棗皇糕，香氣撲鼻，甜而不膩，一定要吃呢!
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