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2024-11-12
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这两年意菜小馆百花齐放，但Pici还是我会反复光顾的意面食堂。Lunch set和a la carte的菜式不完全一样，每家分店的菜式也不完全一样，还会推出每月限定菜式。·星街这家店是闹中取静的两层小楼，今年夏天和秋天各来吃过一次晚餐，整体对它还是有好感的，虽然两次的菜品和服务质素不太稳定。·【Burrata】“奶包子”已经切开，内馅凝乳混合着橄榄油黑胡椒，柔顺而欢快地流淌出来。奶香浓郁又新鲜，只要食材过硬，burrata salad就真的是less is more～·【慢煮牛面頰寛帶麵】经典的beef ragu pappardelle这里也是教科书级别出品。牛脸颊肉大缕大缕，炖得柔软入味，与劲道的宽面难舍难分地裹在一起，纷纷扬扬的奶酪碎屑让本就浓稠的质地更加rich。·【海鮮濃汁蕃紅花意式小麵糰】胶囊形状的pasta小巧有趣，吞拿鱼/蛤蜊/鱿鱼/虾/橄榄食材也很丰盛。有这么多海鲜衬托，调味毫不费力就可以很鲜美，但酱汁质地略稀，盘底的汤汤水水不知是否本来就这样。·【松露蘆荀馬鈴薯丸子】芦笋和松露向来是pasta的好搭档，喜欢gnocchi因为混合了土豆而展现出来的独一份弹糯。整体很鲜，
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星街这家店是闹中取静的两层小楼，今年夏天和秋天各来吃过一次晚餐，整体对它还是有好感的，虽然两次的菜品和服务质素不太稳定。
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【Burrata】
“奶包子”已经切开，内馅凝乳混合着橄榄油黑胡椒，柔顺而欢快地流淌出来。奶香浓郁又新鲜，只要食材过硬，burrata salad就真的是less is more～
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【慢煮牛面頰寛帶麵】
经典的beef ragu pappardelle这里也是教科书级别出品。牛脸颊肉大缕大缕，炖得柔软入味，与劲道的宽面难舍难分地裹在一起，纷纷扬扬的奶酪碎屑让本就浓稠的质地更加rich。
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【海鮮濃汁蕃紅花意式小麵糰】
胶囊形状的pasta小巧有趣，吞拿鱼/蛤蜊/鱿鱼/虾/橄榄食材也很丰盛。有这么多海鲜衬托，调味毫不费力就可以很鲜美，但酱汁质地略稀，盘底的汤汤水水不知是否本来就这样。
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【松露蘆荀馬鈴薯丸子】
芦笋和松露向来是pasta的好搭档，喜欢gnocchi因为混合了土豆而展现出来的独一份弹糯。整体很鲜，不过浓厚型的白酱吃多了容易腻，这道季节限定适合share。
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【帶子海膽醬寬帶麵】
海胆酱炒得不错，质地creamy又不腻，但意面入味差了点。一大颗北海道带子稳稳落在中间，口感弹嫩的小粒带子穿插在面条中，有大珠小珠落玉盘之感。
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【香橙羅勒意式奶凍】【秋栗提拉米蘇】
Pici的甜点四舍五入只有panna cotta和tiramisu，但根据不同季节做出了一系列口味就还蛮妙的，份量相当扎实，两个人一份足够了。
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奶冻的质地嫩滑中带一点弹，搭配明亮酸甜的柑橘醬，罗勒香气再突出些就更好了。栗子提拉米苏是顶部满满栗子碎和栗子味marscapone的双重奏，创意不错但甜到忧伤。
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